處暑到了吃什麼？「四大金剛」最護體！

處暑是溫度下降的一個轉折點。雖然此時我國大部分地區還處於夏季，但此時氣候乾燥，很多人會感到嗓子發乾，皮膚乾燥，這就是人們常說的「秋燥」。

此時在飲食上應講究滋陰養肺，處暑時節，咱們老祖宗也留下了許多飲食習俗，比如喝一碗燕麥南瓜粥、吃龍眼配稀飯；喝一杯涼茶，吃一碗鴨肉。被譽為初秋養生護體的四大金剛，特別適合處暑節氣食用。不妨一起來看一看吧~

南瓜

南瓜被稱為「秋季第一瓜」，可以降脂、降糖，促進腸道蠕動，幫助人體排出氧化自由基和其它代謝的廢物。若是能搭配有降低人體膽固醇功效的燕麥煮上一碗南瓜燕麥粥，那麼真是在好不過的選擇了。

| 微波蒜香南瓜 |

By 18LS28xgl零落

用料

主料：南瓜350克

輔料：大蒜6瓣、小蔥3顆、香油2毫升、鹽1小勺、雞粉1小勺

做法

1.備好食材：南瓜，大蒜，小蔥；

2.南瓜去皮後，洗凈切小方塊；大蒜剁碎；小蔥切蔥花；

3.南瓜調入適量鹽，攪拌均勻；放進可微波的容器里，盡量鋪平；

4.表面撒上蒜粒；

5.放進微波爐；

6.蓋上微波爐專用蓋，高火4分鐘；如果沒有微波爐專用蓋，可在容器表面覆蓋一層保鮮膜，但需記得用牙籤扎些孔；

7.將微波好的南瓜取出，調入適量香油；

8.調入適量雞粉；

9.攪拌均勻後，撒上蔥花；

10.【微波蒜香南瓜】就做好啦

龍眼

處暑的時節，龍眼大量上市了，此時天氣還比較熱，人體會消耗很多能量，此時吃一些性偏溫的龍眼，有益心脾、補氣血、滋補養氣的作用。

| 紅糖龍眼紅棗羹 |

By 老方小雨

用料

主料：紅棗12顆、龍眼12顆、大米60克

輔料：紅糖30克

做法

1.準備好所有食材

2.盆中倒入小盆中淘洗乾淨

3.再換清水浸泡1~2小時

4.將泡好的大米、紅糖倒入養生壺中

5.再放入龍眼、紅棗和適量清水

6.加蓋後放入養生壺底座上

7.選擇煲粥功能，時間：40分鐘

8.約10分鐘壺水就煮開了

9.加蓋繼續至結束

涼茶

每當處暑期間，在我國一些地方有家家戶戶煎涼茶的習慣，據說這一習俗從唐代就開始流傳下來，意為入秋要吃點「苦」，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。例如菊花、夏枯草等都是涼茶必備好食材。

| 雪梨菊花茶 |

By Calf2013

用料

主料：雪梨1個、菊花2克、枸杞3克

輔料：冰糖20克、清水3碗

做法

1.準備好食材

2.菊花、枸杞洗凈後，用溫水泡3分鐘

3.菊花、枸杞泡好後，撈起備用

4.雪梨洗凈去核

5.雪梨切薄片

6.煮鍋里燒水，水燒沸後，放入雪梨，煮開

7.放入冰糖攪拌均勻，至冰糖溶化

8.放入菊花和枸杞，轉小火，煮至出花味香即可

鴨肉

滋陰養胃、利水消腫，民間有處暑吃鴨肉的傳統。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用。而且鴨肉做法也五花八門，如果不信就看看他們是怎麼做的吧。

| 麻辣藕丁炒鴨肉 |

By 尋找桃花島

用料

主料：鴨腿1個、筍50克

輔料：植物油2勺、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒少許、花椒油少許、胡椒粉少許、大蒜2瓣、辣椒粉少許

做法

1.把鴨腿洗凈，用廚房剪刀把脊骨的那部分剪掉，然後剔掉腿骨，只保留肉的部分。

2.也可以用鴨胸肉來做，但是鴨腿肉更緊緻，口感更好。將剛才的鴨腿肉切成小塊

3.放入冷水中，焯水後撇去浮沫，瀝凈水分備用

4.筍切成小塊，同樣焯水。筍里的草酸較多，會影響人體吸收鈣質，焯水有助於去除草酸。

5.熱鍋熱油，爆香大蒜。

6.倒入郫縣豆瓣醬，炒開後倒入筍丁炒勻，嗜辣的朋友可以再加一些辣椒粉。

7.倒入鴨肉丁、啤酒、胡椒粉炒勻。加少許花椒油，增加麻的口感。

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