這野菜被人們稱為是「減肥菜、降壓菜」，很多地方都有，人們卻不認識！

在農村的路旁、河邊等地方都有生長，一般在東北地區、內蒙古和河北地區都有這種野草，它的名字叫做柳蒿，是常見的野生植物，被人們稱為是減肥菜、降壓菜，但是人們卻不認識。

柳蒿還有其他名字，叫做水蒿、白蒿，它的莖葉是可以食用的，一般在5~6月份的時候在路邊可以採到，采完之後洗乾淨，可以用水焯一下，這樣可以去掉野菜中的苦味，還可以用來炒菜，也可以製作成餃子餡，

柳蒿有很多種類，不僅可以食用，還可以用來入葯，它的根部特別粗大，而且特別耐乾旱，經常被人們種植在沙子多的地帶，可以用來防風，還能輔助固沙。

為什麼說他是降壓菜呢？主要是因為它的嫩葉可以食用，雖然味苦、性濕，不僅可以解毒消炎、下氣通絡，還具有很好的降血壓的作用，在古代的民間，經常被用來治療高血壓、癌症等疾病。

農民們把這種草稱之為是瘦人草，主要是因為它具有很好的減肥功效，柳蒿不僅可以炒菜，還可以用來涼拌，在南京柳蒿炒臭豆乾，是一道非常古老的名菜，在過去也只有皇上才能吃到。

這野菜被人們稱為是「減肥菜、降壓菜」，很多地方都有，人們卻不認識！

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