血糖高的人可以吃雞蛋嗎 血糖高的人飲食注意事項

一、血糖高的人可以吃雞蛋

營養專家認為糖尿病患者能否吃雞蛋要因人而異。如果是單純性的血糖升高，血壓、血脂正常的話，是可以吃雞蛋的，但雞蛋盡量不要油煎或油炸，煮、蒸、燉均可。如果是糖尿病合併高血脂，冠心病或腦血管病、腎臟病的患者，則要視血膽固醇的高低來判斷每天吃1個雞蛋，還是每兩天吃1個好，這部分人群最好在醫生或營養師的指導下合理吃雞蛋。

蛋類畢竟含有較高的熱量，而且蛋黃中熱量及膽固醇含量又很高，所以不宜多吃。一般而言，一個糖尿病病人每天吃1個蛋類比較適宜，如果吃兩個或者兩個以上的蛋，最好只吃1個蛋黃，以免對體重及膽固醇水平產生影響。吃蛋最好選擇熱量相對較低的，鴨蛋所含熱量及脂肪量多餘雞蛋，紅皮雞蛋所含熱量及脂肪量又多於白皮雞蛋。

血糖高的人若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。合拼高血壓患者食用雞蛋也會引起腎中動脈硬化。所以，這部分人群最好在醫生或者營養師的指導下來吃雞蛋。

二、血糖高的人在飲食方面的注意事項

血糖高的患者在飲食時就要注意限制糖份的攝入，否則對健康危害極大。

1、 三大營養比例要適當。在限制總熱量的情況下，三大營養素——碳水化合物(糖)，蛋白質和脂肪之間應有適當比例。一般情況下，三者提供的熱量分別應佔總熱量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕婦，乳母，兒童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白質可適量增加。消瘦者脂肪的比例可適當提高。

2、堅果類食物。堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約佔50%)，並含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島抵抗。

3、多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等;

4、吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米;

5、血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。

6、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;

7、常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等;

8、少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐後血糖很容易升高;

9、每天的烹調油不能超過25克;

10、多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等

三、高血糖的臨床表現有哪些

血糖升高，尿糖增多，可引發滲透性利尿，從而引起多尿的癥狀;血糖升高、大量水分丟失，血滲透壓也會相應升高，高血滲可刺激下丘腦的口渴中樞，從而引起口渴、多飲的癥狀;由於胰島素相對或絕對的缺乏，導致體內葡萄糖不能被利用，蛋白質和脂肪消耗增多，從而引起乏力、體重減輕;為了補償損失的糖分，維持機體活動，需要多進食;這就形成了典型的「三多一少」癥狀。糖尿病患者的多飲、多尿癥狀與病情的嚴重程度呈正比。另外，值得注意的是，患者吃得越多，血糖就越高，尿中失糖也越多，飢餓感也就越厲害，最終導致了惡性循環。

「三多一少」是糖尿病最常見的臨床表現，即為多飲、多食、多尿和體重減輕。然而，目前臨床上有部分糖尿病患者，因為沒有典型的「三多一少」癥狀而導致了病情診斷的延遲。有些2型糖尿病患者沒有明顯的「三多一少」癥狀，一方面是由於現在很多糖尿病患者是通過體檢發現，血糖僅是輕度升高，還沒有超過或只是輕度超過腎糖閾，腎臟糖份排除很少，還不足以引起明顯的「三多一少」癥狀。另一方面是有些患者的腎糖閾增高所致。

四、哪些方法可以預防高血糖

一、七分飽

好

飯吃七分飽，健康活到老。這句話語是先輩們流傳下來的，而在生活中也確實如此，因為吃的太多會導致腸胃負擔增加，並且會導致身體內的胰島素出現變化，從而使得血糖升高讓身體健康遭受損害。

而只吃七分飽能夠讓腸胃更加活躍，加速消化食物，減少血糖升高，雖說午餐都會導致血糖升高，但是吃得太飽和只吃七分飽血糖升高顯然是不一樣的。

吃得太飽會讓血糖升高超過身體警戒值，長期如此便會患上一些疾病，如糖尿病，而只吃七分飽身體血糖雖然也會升高，但是卻不會超過身體警戒線。所以不會誘發疾病。

因此在生活中想要保護好身體健康，想要避免高血糖這種疾病帶來的危害，午餐不妨只吃七分飽哦。

二、葷素適宜

午餐葷素適宜同樣可以幫助我們避免午餐後血糖迅速升高這種情況出現，因為過於油膩的食物會導致身體內部的胰島素變化出現異常情況，而胰島素異常對於身體血糖的影響，想必不用小編多說大家都是知道的。

三、改善血糖的食物

在吃午餐時吃一些改善高血糖問題的食物，同樣可以幫助我們避免高血糖這種危險的疾病，要知道能夠幫助我們改善血壓問題的食物有很多，其中不乏能夠在中午做成菜肴的食物。

如山藥、扁豆、芋頭、黃瓜等食物，在中午的菜單中添加上，可以幫助我們輕鬆避免高血糖這種疾病。

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