久泡的木耳不能吃！還有這2種木耳也不能吃！你知道嗎？

真菌是生命中的常見成分。它有很多吃法，比如爭吵，吃冷，少量湯等，但是你知道，真菌中有許多飲食禁忌，你可能不會注意它。進食後出現瘙癢，水腫和中毒。

近年來，在使用真菌的過程中出現了越來越多的中毒甚至死亡病例。這不是意外。有一個原因。你吃得太多了。但這並不是認為這種，木耳不能吃，正確吃真菌的好處可以多得多。

關於真菌，它具有高營養價值和富含鐵。每100克黑木耳含有185毫克鐵。該含量高於豬肝。因此，真菌是一種不妥協的天然血液食品。不僅皮膚紅潤，還可以預防缺鐵性貧血。真菌中含有的樹膠具有清胃，消化腸道和防止輻射的作用。此外，這種真菌含有維生素K，它可以抵抗血栓，抗血栓形成和降血脂，並減少心血管疾病。

就連中醫也會「誇」它，中醫認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等。因此可見，食用木耳的好處真不少。但是你真的會吃木耳啊，你知道，哪些木耳不能吃嗎?一起來看看吧。

首先，長泡真菌不能吃。最近，一對夫婦吃了已經浸泡了3天然後中毒的真菌。為什麼長葉真菌不能食用？這是因為乾燥的真菌上的微生物在遇到水後開始繁殖。在這個過程中，毒素可能會被破壞。無論你如何烹飪，都無法消除。的。吃這種真菌會導致嘔吐和腹瀉等中毒癥狀甚至死亡。

正確的發泡方法，木耳最好是溫水，浸泡兩個小時，如果發現木耳已經粘稠，味道，那麼不要吃，以防中毒。同時提醒大家現在天氣炎熱，一般室溫達到20°C以上，浸泡8小時後木耳就會變質。

其次，新鮮的真菌不能吃。我們常吃的真菌是乾燥的真菌，只要正確的頭髮對身體無害。但是，新鮮的真菌不能直接食用。這是因為新鮮真菌含有卟啉的光敏物質。食用後，可引起皮膚瘙癢和水腫，嚴重皮膚壞死。因此，乾燥的真菌相對安全。

最後，不能煮熟的真菌不能吃。當我們吃真菌時，我們必須煮它。否則，它不會被煮熟，也會傷害身體。另外，吃真菌時，不要吞下它。你必須慢慢咀嚼，咀嚼然後再吃。否則，真菌進入人體後會繼續膨脹。在嚴重的情況下，它會有急性腸梗阻。

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