這一個輔食添加誤區，90％的媽媽都掉進來了

很多家長都喜歡給孩子喝湯，特別是老人帶孩子的家庭，「湯有營養」，「喝湯容易消化」，好像成了公認的真理。

今天我們就來聊一聊：

湯的營養成分

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由於湯經過長時間的熬制，讓一些蛋白質分解成了口味鮮美氨基酸，同時溶解了肉或者骨頭裡面的大量脂肪，帶來了非常美味的口感。

咱們的傳統文化又賦予了不管什麼食材熬製成的「湯」，都有吸其精華進補的意義。

但是拋開「精華」的外衣，在營養上，湯里究竟有些什麼呢？讓我們來看看：

肉湯

水，大量飽和脂肪（特別是乳白的湯），少量氨基酸，少量維生素和微量元素

蔬菜湯

草酸，少量維生素和微量元素，甚至是蔬菜表面的農殘（當然這部分農殘不會引起健康問題）

水果湯/汁

果酸，水果中的糖分，少量維生素和微量元素

米湯

大量澱粉，少量維生素和微量元素，還有大米類食物中大部分的砷。

從上面可以看出，肉湯的營養成分主要是脂肪，果蔬湯就是酸甜的白開水，米湯容易累積砷。

以上這幾種湯，從食物營養的角度來看，喝一次兩次都是無害的，但是從給寶寶培養健康的飲食習慣的角度來說：

1，肉湯含有大量的飽和脂肪，如果本身飲食中就有過量飽和脂肪的攝入，湯會更加增加飽和脂肪的攝入從而帶來健康風險。

2，果蔬湯只要不額外加糖，湯里少量微量元素和少量維生素≈白開水。吃一口新鮮水果都比單純喝果蔬湯獲取的營養更多。

3，長期喝米湯，會增加砷累積的風險。

4，寶寶的胃偏小，不像大人可以儲存很多食物，如果在進餐過程中喝了大量的湯，會「佔用」了一部分胃容量，導致進餐量偏少。

寶寶如何喝湯？

湯的成份基本上是水、脂肪而已，大部分的營養還是在食材里的。喝幾十升的湯真不如多吃幾塊肉的營養多，還佔了寶寶的肚子，不要盲目迷信湯的營養。

對於寶寶來說，湯口感雖好，少喝一點也不會有健康風險。但是也沒有額外的營養利益。

1歲以內的寶寶並不適合常常喝湯，偶爾喝一點是可以的，但不要作為寶寶平時的輔食，對於長得瘦小的寶寶，更不宜多喝湯，喝多了容易影響進食其他食物。

此外對小寶寶來說，要多培養寶寶咀嚼能力，有助於牙齒髮育。這也建議不要經常給寶寶喝湯。

不過湯是不錯的調味品，用來煮麵或熬粥能夠讓輔食變的更美味，在寶寶挑剔味道的時候，媽媽們也可以試試這個方法。但是在煮蔬菜湯的時候，記得先給蔬菜焯水，去除農藥和草酸，再熬湯。

給湯加點青菜或菌菇

煲湯中加入些青菜，不僅顏色好看，營養也更豐富。建議在湯熟關火後，灑入些青菜。湯中若是加些菌菇，味道更鮮美。

先吃肉再喝湯

如果家中燉了肉湯，建議先給寶寶吃肉，把肉切碎，煮熟的胡蘿蔔、青菜等也一起切碎，拌到軟米飯中，這樣寶寶吃下的每一口飯，都包含肉、菜、主食，寶寶吃完會有滿足感，不易餓。吃過飯之後，再給寶寶喝幾口湯，湯的總量不要太多，最好不要超過50毫升。

小愛叨叨叨

媽媽要注意正餐與流質的配比，盡量讓寶寶以吃飯為主，搭配少量的流質，而且孩子小的時候不合適喝湯，因為腸胃小，喝了湯攝入的固體食物的量就會減少，營養均衡就達不到，而且也不利消化。

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