經常在燒烤店吃的花生可能含有甲醛？專家建議買這幾種食材要小心！

花生毛豆是我們平常在燒烤攤必吃的兩樣小吃了，但是吃得多了有些小夥伴就有了疑問，有些燒烤攤吃花生的時候經常能碰到這種情況，這些花生命名聞著已經有了一點異味，好像變質了一樣，但是剝開看的時候卻都還是好好地。這讓這些小夥伴有些擔心了起來，這些花生到底還能不能吃，吃了會不會有什麼問題？

其實這個問題很早就已經有人提出過了，先前就有電視台的記者專門做過一個實驗。他們在往數個燒烤攤分銷水煮花生的批發市場買到一份花生，拿去了當地的檢疫局去做實驗。實驗結果出來後讓這些人都大跌眼鏡，這些花生裡面竟然都含有大量的甲醛，根據專家的解釋，這些甲醛來源於一種俗稱「吊白塊」的食品添加劑，用來防腐。

相信很多小夥伴對於「甲醛」這個詞並不陌生，不過這種物質在大家的觀念里似乎都來自於裝修材料，是白血病致病的一大原因。這種物質一般呈物色氣體，有特殊的刺激性氣味，它的水溶液也就是我們俗稱的「福爾馬林」。早在2017年的時候這種物質就已經被列為一類致癌物質，在我國被禁止食用為食品添加劑。

而且根據透露，其實在食品中添加吊白塊是很多食品商管用的伎倆，像腐竹、豆腐、粉條等這些產品中都有可能被添加。不過雖然十五中是否添加吊白塊需要專業檢測，但是我們日常購買的時候還是可以避免的。

比如食材的顏色異常發白、色澤非常晶瑩，像豆腐這種食材本身應該帶些許微黃色，如果色澤過白的話就要擔心了。其次則是甲醛是帶有刺鼻性氣味的，只要湊近了聞一聞，有輕微的福爾馬林的味道則說明這些食材也有問題。

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