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中華飲食文化博大精深,為什麼中國人從來不吃燕子呢?原因竟然是這個!

中國文化博大精深,這是全世界公認的。這其中,飲食文化也是極其重要的一部分。在西方人眼中,中國人在飲食方面那是相當的講究,中國還分為八大菜系,各式各樣的美食令人眼花繚亂,看一眼幾乎就足以讓人流口水了。

中國美食對於食材方面也是有著極高的要求,無論是天上飛的、地上走的還是水裡游的,都要選上等的食材。在外國人的眼中,中國人幾乎是無所不吃,無所不能吃。那麼為何在中國的餐飲歷史當中卻獨獨沒有提到吃燕子肉呢?

其實原因也非常簡單:古代中國燕子是非常受重視的,不僅在文人的書畫作品中將燕子當做是一種吉祥美好的事物。就算是在一般的農民眼中,燕子的到來也寓意著來年的豐收。

可以說:在古代中國,燕子就是一種吉祥、如意的象徵,同時也寄託著人們的情感和理想等等。

除此以外,中國古代是以農業為基礎的,而燕子消耗大量時間在空中捕捉害蟲,是最靈活的雀形類之一,主要以蚊、蠅等昆蟲為主食,是眾所周知的益鳥。對於農業上的幫助不言而喻,所以古代的中國人民不但不會吃燕子,還會對燕子加以保護。

大家都知道燕子冬去春來,冬天燕子成群結對地向南方飛去,到了春天又飛回了北方,似乎象徵著希望和吉祥。所以在古代,人們都認為燕子是有靈性的,一句「舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家」體現了這一點。

現在這個社會,在城市裡幾乎看不見燕子的影子,鄉村裡的燕子同樣也是少之又少。雖然燕子對當今的人們沒有多大的用處了,但它同樣是一種益鳥,是人類的好朋友,何況還為古時廣大勞動人民作出極大地貢獻。所以,保護燕子吧,盡最大的努力去避免世界上再失去一個物種。

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