中華飲食文化博大精深，為什麼中國人從來不吃燕子呢？原因竟然是這個！

中國文化博大精深，這是全世界公認的。這其中，飲食文化也是極其重要的一部分。在西方人眼中，中國人在飲食方面那是相當的講究，中國還分為八大菜系，各式各樣的美食令人眼花繚亂，看一眼幾乎就足以讓人流口水了。

中國美食對於食材方面也是有著極高的要求，無論是天上飛的、地上走的還是水裡游的，都要選上等的食材。在外國人的眼中，中國人幾乎是無所不吃，無所不能吃。那麼為何在中國的餐飲歷史當中卻獨獨沒有提到吃燕子肉呢？

其實原因也非常簡單：古代中國燕子是非常受重視的，不僅在文人的書畫作品中將燕子當做是一種吉祥美好的事物。就算是在一般的農民眼中，燕子的到來也寓意著來年的豐收。

可以說：在古代中國，燕子就是一種吉祥、如意的象徵，同時也寄託著人們的情感和理想等等。

除此以外，中國古代是以農業為基礎的，而燕子消耗大量時間在空中捕捉害蟲，是最靈活的雀形類之一，主要以蚊、蠅等昆蟲為主食，是眾所周知的益鳥。對於農業上的幫助不言而喻，所以古代的中國人民不但不會吃燕子，還會對燕子加以保護。

大家都知道燕子冬去春來，冬天燕子成群結對地向南方飛去，到了春天又飛回了北方，似乎象徵著希望和吉祥。所以在古代，人們都認為燕子是有靈性的，一句「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家」體現了這一點。

現在這個社會，在城市裡幾乎看不見燕子的影子，鄉村裡的燕子同樣也是少之又少。雖然燕子對當今的人們沒有多大的用處了，但它同樣是一種益鳥，是人類的好朋友，何況還為古時廣大勞動人民作出極大地貢獻。所以，保護燕子吧，盡最大的努力去避免世界上再失去一個物種。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！