正宗的煎餅餜子做法竟然這麼簡單？天津人：其他的都是邪教！

煎餅餜子作為天津的一款地方特色美食，如今早已遍布全國各個城市，成功的霸佔了全國不知道多少地區老少爺們和婦女兒童們的早餐食譜，幾乎走到哪裡都能看見大大小小的煎餅攤和煎餅鋪子，這款美食似乎已經不再單單屬於天津人，而是成為了全國人民的美食。特別是去年煎餅餜子成功申遺以後，更是讓各地的煎餅攤套上了一層光環，紛紛漲價。

但是對於其他地方的這種行為，天津人似乎並不買賬，並且發出了：「其他地方的煎餅餜子都是邪教！」的口號。畢竟煎餅果子這款美食已經種種烙上了天津的烙印，而天津人對煎餅餜子的喜愛更是相當於相聲界的馬三立，那「外地人」們到底對煎餅餜子做了什麼事情讓各位天津人這麼憤怒呢？

首先我們先來看一下正宗天津煎餅果子的做法，首先傳統的天津人做煎餅餜子必須是用綠豆面，一勺麵糊下去輕輕攤開，綠豆面的香氣隨著熱浪瞬間襲來。攤勻了餅再打一顆雞蛋，更有甚者雞蛋都不打，鋪上薄脆的油條，撒上蔥花香菜然後卷得了咔嚓一口下去，便是滿臉的滿足。

這時有朋友則驚奇道：「這麼簡單么？」對，就是這麼簡單，正宗的煎餅果子根本沒有所謂的加火腿、加裡脊甚至加一包辣條的做法。這也是天津人惱怒外地人的原因，打著正宗天津煎餅果子的名頭，實際上做的確實不倫不類的煎餅，實在讓老天津人大呼受不了。

而正宗的煎餅餜子為何這麼簡單也是有原因的，傳說發明者是一位流落到天津的山東人，拿著一小袋麵粉和撿來的兩根「炸秦檜」匆匆之下做來果腹的，天津人不習慣像山東人一樣直接卷著整根大蔥才撒上碎的蔥花，於是便有了煎餅餜子。

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