如果是一家三口吃飯，那這幾道菜譜很適合你！

小炒香乾

材料：

豆腐乾200g，泡紅椒4個，青椒2個，生抽1勺，姜蔥蒜適量，豆瓣辣醬少許

做法：

1、豆腐乾洗乾淨後，切成2毫米厚的片；姜切絲；泡紅椒切成圈，蒜苗洗乾淨切成段；

2、鍋中放油，油熱後，放入泡椒和薑絲炒香，然後放入香乾，翻炒一分鐘左右後放入適量的豆瓣醬，炒出紅油後放入蒜苗、少許鹽和生抽，翻炒至蒜苗熟後即可出鍋。

魚香肉絲

食材：豬肉200克、青椒30克、胡蘿蔔15克、木耳10克、辣椒、姜、蔥、蒜、白糖、醬油、醋、油、澱粉、鹽各適量

做法：

1.木耳用水泡發後切絲，胡蘿蔔洗凈切絲，青椒洗凈切絲

2.姜、蔥、蒜切末，辣椒洗凈去籽，切成碎末，澱粉加水調成濕粉

3.瘦豬肉切成5厘米左右的細肉絲，加入鹽和調好的水澱粉抓勻

4.再用水澱粉和白糖、醬油、醋，調成調味汁

5.鍋中放油，開大火燒熱，放入干辣椒爆香後，下入肉絲翻炒片刻

6.再加入青椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、姜、蔥、蒜，以大火快炒

7.等肉絲炒熟後，兌入剛才調好的調味汁勾芡，炒勻後即可出鍋

豆角燒茄子

主料：長豆300克，茄子2個

調料：鹽、油、生抽、蒜，姜各適量。

做法：

1、茄子洗凈切條，長豆角洗凈切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、鍋燒熱，放少許油，下薑末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至變軟變色，放入長豆角翻炒，放鹽，生抽翻炒至豆角熟透就可以出鍋了。

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