鹿肉沒有像豬肉牛肉那樣成為人類的傳統肉食，主要有這幾個原因！

其實，鹿肉在很久很久以前，就是人類的主要肉類來源。

而且：鹿肉也是非常非常美味的。沒有豬肉肥、比牛肉嫩、沒有羊肉膻。

由於鹿科動物性情比較膽小，非常容易受到驚嚇，如果養鹿場離公路太近，死亡率就會大幅升，如果在鹿場周圍放爆竹會吃官司的；鹿的繁殖率低，鹿科動物都是單胎，生育率很低，繁殖效率不好，不像豬一胎可以生10多隻；

這種生物從其本性上來看，是不易於集體圈養的，更不適合家養！截至目前，我國的鹿養殖多以規模化的養殖場為主，而且鹿肉的市場需求相對來說較小，價格也決定了它並非所有人都能消費得起的肉類。

養鹿的風險性主要是鹿容易生病，技術不好的兒去養殖鹿可能會賠的血本無歸啊。大家在家圈養個家畜為的就是能夠賺個小錢，技術含量這麼高的鹿自然是不適合了。並且鹿肉的銷售範圍實在是很狹窄，就算把鹿養好了，你確定就能夠賣的出去嗎？

養鹿在古代沒有絕對的優勢啊，肉不夠好吃，用途不夠多，不能產奶，不能幹農活。

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