春筍紅燒肉一份，讓你的舌頭離不開！

小編做了一份春筍紅燒肉，口感香濃，非常的美味哦~

健康功效

五花肉:益氣

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳

食材用料

五花肉 350克

大春筍 250克

姜 2片

八角 1個

冰糖 12粒

紅干椒 3-4個

小蔥 4棵

生抽 適量

老抽 適量

料酒 適量

鹽 適量

雞精 適量

清水 適量

食用油 適量

1.準備食材:把春筍和五花肉切塊狀。

2.五花肉冷水下鍋，燒開後煮兩分鐘，撈出過涼水備用。

3.春筍紅燒肉的做法圖解33.鍋中燒開水，放入春筍焯兩分鐘左右，撈出過涼水備用。

4.把蔥切段、姜切片。

5.鍋中放適量油燒至五成熱，放入冰糖用小火融化。

6.把五花肉放入鍋中翻炒均勻掛上糖色。

7.放入蔥、姜和紅干椒翻炒均勻。

8.倒入適量的生抽、老抽和料酒翻炒均勻至五花肉上色。

9.倒入適量的清水沒過五花肉，放入八角大火煮開後轉中小火燉制40分鐘左右。

10.放入春筍繼續燉20分鐘左右。

11.調入適量的鹽和雞精。

12.改大火收汁即可。

13.出鍋

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