早餐吃飽也要吃好，這樣的早餐有料又要顏值，做法還特簡單，小白都能零失誤

昨天小朋友在家挨了訓，吃晚飯的時候一直磨磨蹭蹭，說了好幾遍也不聽，最後直接把碗收了，晚餐讓他餓了肚子，這種不好好吃飯的孩子，不治不行，自己哭了一會兒餓著肚子睡了，早上早早的就醒了，老實著陪我躺了一會兒，說，媽媽，睡好了，我們起床吧，估計是肚子餓了不敢說，其實今天早餐我昨天就想好了，十分鐘就能準備好，讓他快點吃上早飯，也不能說讓他餓太久，原則性的錯誤嚴厲點兒，其他的就算了，畢竟還是個孩子。

平時早餐都會為了讓他吃豐富一點兒多做一些，雞蛋每天是必須有的，青菜、粗糧、麵條、包子這些都會搭配著做，牛奶或者酸奶，每天肯定會有一樣，這樣的早餐營養就差不多了，昨天去買了餛飩回來，本來準備煮著吃的，今天想變點花樣給他，讓他吃飯的時候心情好一點，就做了雞蛋抱餛飩，再搭配一杯溫熱的牛奶，十點鐘再加點水果，這樣就完美了，可能是第一次見我做雞蛋抱餛飩，整個盤子都端著吃，十幾個餛飩，一個雞蛋，很快就吃完了，牛奶也喝了大半杯，今天的早餐吃著還算滿意，看來餓一餓不是個壞主意。

今日推薦——雞蛋抱餛飩

食材：薺菜豬肉餛飩、雞蛋

輔料：橄欖油、鹽、溫水、黑芝麻

做法：1、餛飩買的薺菜豬肉餡兒的，一家人都很喜歡的味道，雞蛋是從老家帶回來的，營養滿滿，細緻點兒的可以自己包餛飩，我做麵食的手藝一般，就算了。

2、取平底鍋，放一大勺橄欖油，加點溫水，然後將餛飩依次擺放好，我用的是很小的煎鍋，十幾個餛飩鍋就滿了，開小火慢慢煎炸，蓋上蓋子，水分收干只剩油脂，餛飩底有點焦黃就剛好，這時候火開最小或者將火關掉。

3、雞蛋打碎，加點鹽打散，然後沿著鍋邊淋入，蛋液會完全裹住餛飩，趁蛋液沒凝固的時候撒點黑芝麻，再小火將蛋液烹熟，可以蓋上鍋蓋，蛋液凝固後馬上關火，再燜兩分鐘就可以了，然後裝盤。

溫馨小貼士：

煎炸餛飩或者餃子，除了要放油，適量的溫水也是必不可少的，蓋上蓋子餡兒會熟的比較快，蛋液凝固後關火是為了不讓餛飩底煎太過，燜一下雞蛋會熟的比較透，這都是經驗，不要覺得都無所謂啊，照著做，味道才會好。

早餐天天吃，花樣也可以天天有，食材其實都一樣，只要你稍稍改變一下就好，早餐吃好一點兒，吃的開心一點兒，感覺一整天的心情都會不錯，這早餐還不錯哈，看完幫我分享和轉發出去哈。

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