尿酸偏高的你，哪些食物可以放心食用？哪些食物需要禁忌？

一、尿酸偏高，可以放心食用的食物：

1、糧食：各類五穀雜糧

如：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心 粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心

2、蔬菜：各類蔬菜（菠菜、筍、菇類、豆類除外）

如：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜

3、水果：各類水果、蛋、乳類：

如：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精；雞蛋、鴨蛋、皮蛋等

4、其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心。

二、尿酸偏高，需限量的食物 :

1、豆類及其製品：可適量，但是一次不可過量

如：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。

2、肉類：適量食用瘦肉、禽肉，但建議切塊，煮沸讓嘌呤溶於水，然後去湯再吃；忌油炸

如：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

3、水產類：河魚類為主，最好多魚鱗類的，低膽固醇類的

如：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅鱠、紅魽、鮑魚、魚丸、魚翅。

蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍鬚菜。

油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁

三、尿酸偏高，需禁忌的食物 :

1、肉類：主要是動物內臟、濃肉湯、肉餡等

如：肝（豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝）、腸（豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸）、心（豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心）、肚與胃（豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃）、腎（豬腎、牛腎）、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。

2、水產類：主要是海產品類

如：魚類（魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚乾、鯧魚）、貝殼類（蛤蜊、牡蠣、蛤子、蚝、淡菜、乾貝）、蝦類（草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米）、海參。

3、其它：酵母粉、各種酒類（尤其是啤酒）、碳酸飲料

尿酸偏高，是痛風的誘因，所以和通風患者一樣，尿酸高須禁酒，尤其是啤酒最容易導尿酸高和致痛風發作，應絕對禁止：

（1）啤酒本身嘌呤含量雖然不高，約2～5mg/100ml，但它含有較多鳥苷，代謝後會產生嘌呤。

（2）酒精在體內會代謝為乳酸，易使體內乳酸堆積，乳酸可以抑制尿酸由腎臟排泄。

（3）酒精會促進腺嘌呤核苷酸轉化，加速體內ATP分解，產生尿酸。 雖然導致痛風的原因通常是綜合性的，但在高熱量、高脂肪的飲食特點下繼續攝入大量碳酸飲料，無疑會增加體內嘌呤代謝紊亂的風險。

四、《各類食物嘌呤含量一覽表》

▇正常人嘌呤攝入量可多達600～1000mg/日；

痛風患者在關節炎發作時每日不宜超過100～150mg。

▇在所有引起痛風發作的誘因中，以啤酒最為常見佔60%，其次為海產18%，內臟食物14%，而豆類製品等則很少引起痛風發作2%。

尿酸高的病因是什麼？降尿酸有哪些方法？

專家詳解：導致尿酸高的原因有以下幾點

1、因嘌呤引起的尿酸高反應

嘌呤是導致尿酸高形成的一個重要因素，大多數的尿酸高患者都是因為嘌呤含量高引起的，比如說日常進食高嘌呤食物時間段長，沒有受到控制，本身內源性嘌呤產量過多表現，嘌呤代謝出現增加現象都可以導致尿酸高形成。

2、因腎臟功能受損導致尿酸高過高表現

腎臟功能影響到體內尿酸高的量，其尿酸高也會同樣影響到腎臟功能，二者是相輔相成的。因腎臟功能部分喪失導致尿酸高形成的主要有腎小球出現過濾減小現象，腎小管出現重吸收增多表現，腎小管受到一些不明分泌物的限制造成尿酸高。

3、內源性代謝不穩定

內源性嘌呤代謝出現紊亂，就會出現有尿酸產生不和諧的狀態，有時候很多，有時候很少，達不到平衡的標準，這也是引起尿酸高的一個病因。

專家提醒：無癥狀尿酸高，也需治療!

很多人檢查出尿酸高，但因沒有什麼特別癥狀，就誤認為尿酸高的危害不大，也就不在意。但臨床治療數據表明：尿酸高90%會誘發急性痛風。因為人體內多餘的尿酸如果沒有及時排泄，很容易會形成微細結晶沉積在關節處沉積，長期的尿酸鹽微粒，就會使得關節處出現痛風石，引起關節的各種炎性反應，危害巨大。

無癥狀高尿酸血症的危險性在於痛風發作，或最終發生腎結石。高尿酸血症病人發生痛風的可能性，大致和血清尿酸水平增高的程度成比例。

高尿酸應從以下幾點控制：

1、控制總熱能攝入：少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

2、限制嘌呤攝入：動物性食品中嘌呤含量較多。要避免或禁食動物內臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。

3、減少脂肪攝入：少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。

4、限制鹽的攝入：吃鹽量每天應該限制在2克至5克以內。

5、避免飲酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加。

高尿酸血症的飲食治療

1、飲食治療：

通常情況下按每100g食物中嘌呤含量的多少將食物分為三類：嘌呤含量為低嘌呤食物，適宜高尿酸血症患者食用;嘌呤含量50-150mg之間的為中嘌呤含量食物，痛風急性發作期禁止食用，緩解期可適量食用;嘌呤含量>150mg為高嘌呤食物，為高尿酸血症患者禁用食物。

2、多飲水，戒煙限酒：

保證充分的水分攝入，維持尿量每天2000ml以上。提倡戒煙，禁止攝入啤酒和白酒，紅酒可適量飲用。

3、堅持運動，控制體重。

4、余甘子淡竹葉茶降酸，醫書《本草經集注》中有記載

材料：余甘子、淡竹葉、菊苣、桑葉、葛根各3克

做法：將上述材料洗乾淨入鍋，用清水煎1個小時即飲用。可以做成袋泡茶，用開水燜泡5分鐘就可以飲用，每天飲用2-3次。

這是出自著名醫書《金匱要略》中降尿酸的方子。一般來說，高尿酸的人喝上1周即可緩解，連續喝上1個月即可平衡體內尿酸。

5、枳實砂仁茶

枳實砂仁茶有生津、清熱、化痰的作用。枳實的水分是比較充足的，而且基本不含有嘌呤，是屬於一種鹼性的食物，不管是急性和慢性的痛風患者都可以吃

6、白及銀杏葉茶

白及銀杏葉茶，具有補氣血、強筋骨、利小便的作用，葡萄也是一種鹼性的水果，含嘌呤比較少，果汁水分比較充足，利於痛風患者食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！