牛肉熬湯的最佳配料是什麼？

如果是在我們潮汕地區的話，那麼也就比較簡單了，在潮汕地區的許多種食材中，很多的食材都會有一種現成的搭配原則，除了豬骨煲湯幾乎百搭之外，其它的比如熬雞湯搭配板粟，熬鴨湯搭配竹筍…牛肉熬湯理所當然地就是白蘿下了。

在潮汕地區的眾多牛肉店裡，一進門大家都可以看到一大鍋的牛肉、牛骨以及牛雜堆放在一個大大的鍋中慢騰騰地散發著熱氣，這其實也就是一鍋老火靚湯，假如我們想要來一碗牛肉湯麵或者牛肉粿條的話，牛肉店裡的工作人員就會將麵條或者粿條放在一個篩網上，在另一個沸水鍋中將麵條或者粿條燙熟，然後漉干，倒在己經放了一葉生菜的碗里，然後再在大鍋中勺出一勺子的牛肉濃湯到碗中，最後再將燙熟的生牛肉或者鹵牛肉給堆在碗裡面，一碗牛肉麵及粿條湯的標配中還有兩顆牛肉丸。

如果是在潮汕地區買牛肉或者牛肉丸的話，通常商家還會附送一份用塑料袋裝起來的牛肉濃湯，回到家裡面的時候，將牛肉湯倒在鍋裡面，和買來的牛肉或者牛肉丸放進去，也就是一鍋味道鮮美的牛肉湯了，這樣子的一鍋湯其實也用不著加什麼配料，煮熟了就是現成的牛肉湯。

但是如果是自己想要煮一鍋味濃鮮美的牛肉湯的話，其實也是很簡單的，只要將買回來的牛肉或者牛骨、牛雜之類的清洗乾淨，放入鍋中和白蘿蔔一起煮就可以了，其實也用不著太多的配料，只要熬煮的時間足夠長，味道也就足夠醇厚濃美…當然，別忘了放點鹽，因為只有鹽才能體現出鮮美的味道。

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