香港必吃特色小吃，這些你都吃過了嗎？

最新 08-24

龍鬚糖

相傳在二千多年前的古代中國，帝皇發現了一款以上千條從麥芽糖抽煉出來的纖幼銀絲精製而成的美食。御廚會以其精巧手藝於御花園表演整套造糖的過程，並供皇室貴族即席享用。這種以天然麥芽糖製成的美食，一向以來均是「鮮造鮮吃」，不作儲存。

去哪吃：

竹苑冰脆龍鬚糖，港島線金鐘站內

糖蔥薄餅

在港有八十年歷史，是中國傳統民間特色小吃之一，最遲出現在清朝，就是「糖蔥」和「薄餅」兩種食品合二為一，由一層圓形的薄餅包住裡面的白色長條狀的糖蔥，糖蔥是以煮熔的蔗糖或麥芽糖拉打成白色的中空條狀，狀似蔥白並排粘在一起，故名「糖蔥」。

糖蔥餅流行於廣東潮汕和福建地區，後來流傳至香港、台灣等地。使用類似春卷的白麵皮，卷了糖蔥和一些餡料，甜的有椰絲、芝麻及麥芽糖等，鹹的有菜脯、芫荽、蔥、蒜等。

去哪吃：

銅鑼灣廣場門外、黃大仙的甜絲絲懷舊美食店、新光戲院門外小食部、北角新都城樓下惠康小攤子、北角港運城隔壁的商場

砵仔糕

砵仔糕是一種傳統廣東小吃糕點，也是香港常見的街頭小吃。源自廣東台山，在清朝咸豐年間的台山縣誌已有記載。

傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦制的小砵內蒸熟；但現在的製法已多數改用小瓷碗。吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵仔糕以白砂糖製造，因而是白色的。剛蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽。

去哪吃：

油麻地彌敦道喜來登酒店對面

深水步

旺角

土瓜灣銀漢街19號地下G檔

蛋撻

香港引入蛋撻的時代，有說自1940年起，香港餅店已出現蛋撻，1950年代開始出現於茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一份下午茶餐。1990年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，只有舊式茶餐廳方有自家烤制的蛋撻，大部份茶餐廳從麵包工場訂購蛋撻。大部分麵包店都會供應蛋撻。另一方面，香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。

去哪吃：

香港島中環擺花街的泰昌餅家---蛋撻王

旺角新世紀廣場---蛋撻王分店

雞蛋仔

雞蛋仔是一種香港原創的傳統街頭小吃，在1950年代已經出現，呈金黃色。傳統上會放在炭火上烘烤而成，但近年為節省成本及安全，大多會改用電爐。在香港，雞蛋仔傳統是由街頭的小販販賣，近年則有小食店製造。

在哪吃：

鴻記極品雞蛋仔：西灣河太安樓A34C號鋪

炭爐伯伯雞蛋仔：銅鑼灣道

大坑媽咪雞蛋仔：紅磡黃埔街地下2A號鋪

勁辣派甜甜掌門(北角雞蛋仔)：北角英皇道492號

利強記北角雞蛋仔：尖沙咀彌敦道178號地下

格仔餅

港式格子奶蛋餅是香港常見的街頭小吃之一，香港人通常稱之為「格子奶蛋餅」或「夾餅」，常見於街頭流動小販。格子奶蛋餅的格子較比利時格子奶蛋餅小，一般呈圓形，分成四等份。麵糊大多以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。吃法一般是在格子奶蛋餅的一面塗上黃油、花生醬、煉奶及砂糖，再對摺夾起成半圓狀。烤好的格子奶蛋餅吃起來有點鬆軟，而且味甜。傳統上的港式格子奶蛋餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。的格子奶蛋餅。

在哪吃：

豐記雞蛋仔：九龍尖沙咀加連威老道41C-D號嘉威大廈地下

辣魚旦

魚丸在香港稱作「魚旦」。這種魚肉丸子用油炸過的，外層金黃色，用少量較便宜的鯊魚肉製作，通常用竹籤串起數粒出售，也有用紙杯盛裝。魚肉丸子爽口彈牙入味，是香港非常流行的街頭小吃。

西多士

香港的法國吐司通常使用兩片白麵包製作。為了增添味道，還會在兩片白麵包之間塗上花生醬或果醬，疊成三明治的模樣後再浸入蛋汁中，然後放入煎鍋用油煎炸至金黃色。食用前還可按個人喜好，在表面塗抹黃油，並加上蜜糖、糖漿或煉奶。

去哪吃：

金華冰廳 Kam Wah Cafe

香港九龍旺角太子弼街47號地下

菠蘿包

蘿麵包是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的餅店（麵包店）都有售賣菠蘿麵包，不少茶餐廳與冰室亦有供應，一般作為早餐或下午茶的點心。由於菠蘿麵包的脆皮使用砂糖和豬油製成，所以熱量、脂肪與膽固醇含量較高，不宜經常享用。

碗仔翅

碗仔翅是一款常見於香港街頭的仿魚翅羹，其材料以粉絲為主，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽成棕色，佐以麻油、浙醋、白鬍椒粉、辣椒油等。

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去哪吃：

車品品小食 Bon Bon Cafe

大角咀埃華街92號

飛機欖

甘草欖又稱飛機欖，最先出現於廣州，之後來到香港。甘草欖形如橄欖，用鹽及甘草等藥材腌製造而成，甘草味濃，酸中帶甜，不易變壞。在1950年代至1970年代，甘草欖的流動小販斜背著欖型的容器，在民居街上沿途叫賣。因當時的唐樓高度有限，只得數層，買家從陽台扔錢給街上的小販，而小販則扔給買家甘草欖，訓練有素，如放飛機仔，因此有飛機欖的別稱。