花式養生·處暑至去秋燥
健康
08-24
在廣州，處暑至，暑氣未退，秋燥又來。炎熱乾燥的天氣容易引發上火、咽喉發炎、嗓子干疼、咳嗽。此時養生重在去燥，如何才能簡簡單單就去除秋燥呢？可以吃點梨膏糖，消燥潤氣，平和中氣，對調理慢性支氣管炎、咽炎、止咳化痰很有幫助。
梨膏糖可以DIY。挑選新鮮的梨，洗凈，去核。挑選7種以上中草藥，手工熬制，輕攏慢捻，經過數小時的熬煮，方可成膏。
備好材料：梨1000克、貝母30克、百部50克、前胡30克、款冬花20克、杏仁30克、生甘草10克、制半夏30克、冰糖500克、橘紅粉30克、香檬粉30克。先將梨切碎，中草藥放入藥罐中，加水煎煮20分鐘，取出湯汁，再加水煎煮取湯汁，連續四次。將湯汁大火熬煮，汁液濃縮時加入冰糖，再小火熬煮，黏稠後加入橘紅粉和香檬粉，成拉絲狀之後，可以停火。將汁液倒入塗過熟菜油的搪瓷盤內，晾涼後切塊，用紙包起即可。
不過，梨膏糖總歸是藥物，脾胃虛寒者、孕婦、糖尿病患者等不要吃，生理期的女子也最好不要食用。食用梨膏糖之後，最好不要再吃螃蟹，否則可能引發腹瀉、腹痛。 （倪明）
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