茄子這樣做，我家一周至少要吃3次，每次都要多吃一碗飯

茄子營養豐富，吃法眾多，炸茄子、酥茄子、紅燒茄子......今天小編介紹一下，農家燒茄子，非常的好吃，並且是越吃越上癮，一起來看看吧！第一步：將買來的新鮮茄子，切成菱形塊，放入容器內，然後打入兩個雞蛋到碗中，攪拌好以後，倒在茄子上。

第二步：用筷子將茄子攪拌均勻，使雞蛋液均勻的包裹在茄子上。邊攪拌邊撒上食用澱粉，直至食用澱粉將茄子包裹。然後放入油鍋，中火炸至茄子表面微微發黃，撈出。

第三步：配菜。青椒、紅椒各切半個，同樣切成菱形片，然後切適量蔥姜蒜。先添上油鍋，開中火，放一點油，將蔥姜蒜放入，再放入一大勺子的郫縣豆瓣醬，繼續中火翻炒，炒出冒紅油，這時候加入適量清水，再加入一勺白糖、適量的生抽。

第四步：水開以後，將我們之前炸至微黃的茄子，倒進去，繼續中火燉，大約3分鐘以後，我們揭開鍋蓋，同時撒上之前備好的青紅椒片，出鍋前，我們勾芡一碗水澱粉，倒入鍋內，然後調為大火，進行收汁，這樣能夠使菜的味道更好吃。接下來，一起去看看這道菜吧！

第五步：開飯了。怎麼樣？是不是色香味俱全呢？看著圖品是不是就流口水了呢？「民以食為天」果然不是傳說。趕快動手做給家人吃吧！希望對你有所幫助，讓你的生活更美好，歡迎轉發！

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