秋季吃蓮藕，健脾又養胃、預防你的貧血，但是這2類人可不要多吃！
立秋後，晝夜溫差比較大，氣溫冷暖多變，在加上空氣乾燥，人們容易坐立不安，這很容易導致各種疾病和舊病。這時，吃一些新鮮潮濕的食物來消除秋天的乾燥可以說是最好的事情。蓮藕已經成為第一選擇。蓮藕可以說是充滿了珍寶。它們可以全年食用。它們不僅味道酥脆，而且有很好的營養價值。喜歡吃蓮藕的人可以說是有福的。下面就和小編一起去了解一下吧！
蓮藕的營養價值功效有哪些
1、抗氧化
蓮藕富含碳水化合物和多酚，具有良好的抗氧化作用。它對緩解和預防乾燥的秋季氣候造成的皮膚缺水和暗黃皮膚有很好的作用。蓮藕具有很好的清熱解毒作用。對於體內毒素過多的人來說，它可以改善體內毒素的積累，從而改善膚色和其他狀況。非常適合皮膚乾燥的女性朋友。
2、健脾養胃
蓮藕含有膳食纖維和單寧，能增進食慾，促進腸胃消化，減輕腸胃負擔。它對食慾不佳和胃部不適的人有很好的修復效果。它具有一定的健脾止瀉、開胃健脾的功效，具有健脾和胃、補中益氣的功效。
3、止血散瘀
蓮藕含有大量單寧酸，具有收縮血管的功能，可用於止血和化瘀。蓮藕是一種冷的食物，具有涼血散血的功能。這是治療熱病的最佳食物療法。
4、預防貧血
蓮藕富含蛋白質、鐵等微量元素，可與多種細胞結合，對緩解和預防缺鐵性貧血有很好的作用。對於女性朋友來說，她們可以適當地吃蓮藕，並起到補血、美容、補中益氣的作用。
蓮藕的食用禁忌有哪些
1、高糖患者：蓮藕的營養價值很高，但是對於高血糖和糖尿病患者來說，最好不要多吃。因為蓮藕中的碳水化合物含量很高，如果你吃得太多，很容易導致血糖升高，這對控制血糖非常不利。
2、脾胃虛寒者：蓮藕是一種寒性的食物，因此，在日常生活中，儘可能少吃蓮藕，禁止吃生蓮藕，如果吃得太多，會導致更嚴重的癥狀，如脾胃虛寒，這對疾病的恢復非常不利。
2、蓮藕+白蘿蔔
蓮藕性寒，白蘿蔔也是一種重感冒的食物。建議不要吃同樣的食物，尤其是生蘿蔔，因為它可能會引起腹痛、腹瀉、腸胃不適等。那些脾胃虛寒的人更嚴格地禁止一起吃飯。
蓮藕排骨湯
材料：豬脊骨、蓮藕、薑片、精鹽；
做法：1、將豬脊骨洗凈，剁成大塊，蓮藕去皮，洗凈，切成小塊；
2、豬脊骨放入清水鍋中燒沸，焯煮3分鐘，撈出沖凈;
3、熱鍋熱水，放入豬脊骨用旺火燒沸，撇去表面浮沫，放入薑片；
4、轉中小火煲約30分鐘，然後放入蓮藕塊，蓋上鍋蓋；
5、轉小火績煮約1.5小時，最後加入鹽調好口味，即可出鍋。
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