學會這幾款早餐，一星期不重樣，做法簡單零難度，再也不外面吃了
美好的一天從早餐開啟，吃好早餐對於一天的工作、學習有著非常重要的作用，早餐一定要吃，吃飽，吃好，讓身體保證一個正常狀態，工作、學習才能特別的有精神。
為了家人的健康，老公每天上班都能精力充沛，我每天都會提前幾分鐘起床，準備好美味的早餐。但是如何快速製作一份營養豐富又美觀可口的早餐呢？今天給大家介紹幾款早餐，做法簡單，一星期不重樣，早餐自己做再也不用去外面吃了。
【西紅柿厚蛋燒】
食材：西紅柿、土雞蛋、蔥，食用油、鹽。
步驟：
1.西紅柿洗乾淨，底部輕輕劃十字刀；鍋里放入適量的水煮開，加入西紅柿，燙30秒左右，撈出過冷水，就可以輕鬆去皮了，去皮後的西紅柿切碎。
2.蔥洗乾淨後切蔥花備用。雞蛋敲入大碗里，加入西紅柿、蔥花，加適量的鹽調味，攪拌均勻。
3.不粘鍋中加少量的油，抹開，油熱後倒入二分之一的西紅柿雞蛋混合液，薄薄的鋪在鍋里上，小火煎熟。
4.待雞蛋液凝固後，用鏟子挑起蛋餅的一邊，捲成雞蛋卷，挪至鍋邊。接著倒入剩下的雞蛋液，倒在雞蛋卷的另一頭，小火加熱；凝固後，用第一次卷好的蛋卷繼續捲起。5.取出後切小段，番茄金蛋燒就做好了。
小貼士：西紅柿在底部劃十字刀，用開水燙一下，能快速去皮。
【香滑吐司布丁】
食材：吐司2片，黃油20克，雞蛋1顆，白砂糖15克，純牛奶150毫升，奶粉10克。
烹飪過程：
1.把吐司切成小塊，大小根據自己喜好切，沒有特別規定。
2.雞蛋敲入碗里，倒入純牛奶，加入白糖，充分攪拌成蛋奶液。白糖建議用細砂糖或者綿白糖，容易融化。
3.黃油放入碗里，用微波爐或者隔水加熱至融化。
4.拿一塊吐司塊，用刷子把吐司塊的每一面都刷上黃油。
5.把刷好黃油的吐司塊放入烤制容器。
6.倒入蛋奶液，如果時間充足，可以把蛋奶液過濾後再倒入，這樣烤出來的口感更嫩滑。
7.烤箱180度預熱，預熱完成後放入吐司，上下管加熱，180度中層烤15分鐘，不同烤箱溫度和時間可能會有偏差，烤到後面幾分鐘時要留意，如果吐司塊微微有焦色就可以了。
8.出爐後，撒上奶粉就可以食用了，也可以用糖粉代替。自從發現了這個吃法，我家的吐司片就沒有浪費過。香脆的烤吐司塊，搭配香滑甜蜜的牛奶蛋液，一定能捕獲你的心。
小貼士：
1.沒有微波爐可以用熱水隔著碗底把黃油融化。
2.蛋奶液用篩子把蛋筋過濾出來，這樣烤好的吐司布丁更香滑。
【南瓜小米粥】
食材：南瓜100克，小米85克，紅棗10克。
做法：
1.南瓜削皮，切成小塊，南瓜瓤和籽看個人喜好，可食用也可以去除，如果是寶寶吃的話，一定要把籽挑除，容易噎到。
2.紅棗干加適量的水泡一下，要徹底清洗乾淨，果皮凹處積累了非常多的臟物，可拿小刷子刷一下，用水沖洗乾淨。
3.把淘洗乾淨的小米、南瓜、紅棗放入電飯鍋內膽，加入到合適的水位線，放入電飯鍋，選擇 「煲粥」即可。如果不想早起煲粥，可以用電飯鍋的「定時」，睡覺前準備好食材放入電飯鍋，定好時間，起床後就可以喝上美美的南瓜小米粥了。
4.當聽到電飯鍋提示音時，美味的南瓜小米粥就煮好了，南瓜含有糖粉，所以這個粥就不用再加糖了，最近幾天連續高溫，胃口下降，喝這個粥最合適。
小貼士：
1.紅棗要清洗乾淨，特別是皺褶處，容易藏灰塵等臟物。
2.胃不舒服的朋友，可以常喝這道南瓜小米粥，南瓜、小米對常吃對胃好。
【胡蘿蔔雞蛋餅】
食材：胡蘿蔔、雞蛋、麵粉，食用油、鹽。
步驟：
1.胡蘿蔔去皮後切成胡蘿蔔丁，越小越好，等下放入雞蛋液中熟得快。
2.雞蛋打入碗里，打成均勻的雞蛋液。
3.加入少量的麵粉，我用了三個雞蛋，放了15克的麵粉，拌勻。
4.加入胡蘿蔔碎，充分攪拌均勻。
5.煎鍋里刷少許的油，加入一勺蛋液，鋪滿鍋底就可以了，全程小火加熱。
6.蛋液凝固時，從鍋一邊開始捲起，胡蘿蔔雞蛋餅就做好了。食用時可以蘸番茄醬食用，也可以不加，給寶寶吃的話，建議不要加過多的調料。
五分鐘不到，一盤美味又健康 胡蘿蔔雞蛋餅就做好了。
小貼士：
1.煎雞蛋餅時全程要小火，不然容易燒焦。
2.每個人每天食用雞蛋不超過兩個。
【番薯粥】
食材：番薯，珍珠米。煮粥我喜歡用珍珠米，煮的粥口感綿軟，黏性強，味道更香。
烹飪過程：
1.番薯去皮，切成小塊。之前我都喜歡用紅薯煮成紅薯粥，這次買的番薯賣家說叫做 「一點紅」，切開一看，中間有一圈圈的色圈，這種番薯除了有一般番薯的營養成分，還有豐富的花青素。
2.大米淘洗乾淨，淘洗的時間不宜過長、一般洗1-2次即可，洗的時候更不能太過用力搓，不然會造成各營養的流失。洗好後，用清水浸泡10分鐘左右，浸泡過的大米煮粥，更容易煮開米花，粥更黏稠。
3.把大米、番薯放入電飯鍋內膽中，加入適量的水，按下「煮粥」就可以了。粥要煮得好吃，水的比例也很關鍵，我一般都是一根番薯80克左右，半量杯大米，加入5碗清水，這樣煮出來的粥不稀，稠度剛剛好，吃起來口感特綿軟。
4.「煮粥」結束，一般再燜10分鐘再開蓋，這樣的粥更香，更黏稠。開蓋時候真的好香啊，不用放鹽，也不加糖，特美味，剛好這時婆婆也起床了，聞到香味直奔廚房來，樂呵呵的，誇我真賢惠。
這樣一鍋香噴噴的番薯粥，營養豐富，成本兩塊錢不到，關鍵婆婆愛吃，邊吃邊誇我會生活。
小貼士：
1.用珍珠米煮粥，更綿軟黏稠。
2.買番薯時，挑表面光滑、乾淨。
【西紅柿雞蛋面】
食材:西紅柿一個，雞蛋一個，麵餅一塊，蔥適量（不喜歡的可不要），食用油適量，鹽適量。
步驟：
1.蔥洗乾淨切蔥花，西紅柿洗乾淨外皮後切小塊，不喜歡西紅柿皮的朋友可以提前用開水燙幾秒鐘去除西紅柿皮。
2.煮這個西紅柿面時，我喜歡雞蛋一整個煎熟，所以熱鍋下油，把雞蛋煎到自己喜歡的熟度就可以起鍋了。不喜歡簡單的朋友可以在西紅柿煮出汁水時候再加入雞蛋液。
3.重新熱鍋下油，放入西紅柿塊，小火慢慢炒，把西紅柿炒軟至出汁。這樣更利於身體吸收營養。
4.待西紅柿變軟後，加入適量的清水，燒開後繼續中火煮2分鐘，加入麵餅。
5.麵餅煮熟，起鍋前加適量的鹽調味。西紅柿味道很鮮，所以就無需加入過多的調味了。
6.盛碗里，喜歡蔥花的朋友這時候可以撒點，不喜歡的忽略哈。一碗營養又美味的西紅柿雞蛋面就完成了。為了家人的健康，早十分鐘起來，就可以給他們來上一碗熱乎乎的面了，相信你一定也很樂意吧。
小貼士：
1.選購西紅柿挑表皮帶有白色小點點的，沙沙的感覺，這樣的番茄就是自然熟。未成熟的綠色西紅柿不能吃，有毒龍葵鹼。
2.做這個西紅柿面時，盡量把西紅柿切小塊，容易出汁，味道濃郁，在鍋里煎一兩分鐘至出汁，這樣做出來的麵湯酸甜開胃。
【蔥香火腿厚蛋燒】
食材：雞蛋，火腿，蔥，食用油適量，鹽適量。
做法：
1.蔥清洗乾淨切成蔥花。雞蛋敲入碗里，用筷子打散後加入適量的鹽、蔥花，拌勻。
2.鍋里加入少許的食用油，油熱後加入一勺雞蛋液，鋪滿鍋底。
3.雞蛋液快要凝固時，加入火腿腸一根。
4.從雞蛋的一邊用鏟子鏟起，把火腿腸卷在雞蛋餅裡面，卷好後挪到一邊。
5.繼續加入雞蛋液，攤平，小火慢慢加熱。
6.雞蛋液再次凝固時，用之前卷有火腿的那一邊開始捲起，火腿厚蛋燒就完成了。
學會這幾款早餐，每天早起幾分鐘，做給家人吃，健康美味，做法簡單零難度，再也不外面吃了。
