菜無肉不香，糖尿病人應該多吃這種肉，血糖也會趨於正常

肉是我們飲食中重要的一類食物，有的人無肉不歡，三天不吃肉就感覺好像失去了生活的重要支撐。而對於糖尿病人來說，飲食非常講究，這些糖尿病人是否可以吃肉？

肉類中含有我們人體所必需的蛋白質，也是優質蛋白質的重要來源之一。而蛋白質又是身體合成胰島素的重要原料之一，如果身體中蛋白質缺乏，胰島素的合成就出現障礙。如果不吃肉，優質蛋白的攝入量就出現問題，這就會造成惡性循環，更不利於糖尿病人的身體健康。

在中國居民平衡膳食寶塔中，肉類也位列其中。這些肉類包括畜禽肉類，魚蝦類，而對於糖尿病人來說，往往還會伴隨其他疾病。比如高血壓、高脂血症等等，因此選擇肉類更要注意。在肉類的選擇上老百姓有句話說的好「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的」。也就是說能吃雞肉不要吃豬肉，能吃魚肉就不要吃雞肉，這些肉類中脂肪含量最低的莫過於魚類。魚類是高蛋白低脂肪的食物，對於糖尿病人來說尤為合適。

魚類相對而言很少有人能夠做到天天吃，這個時候您可以選擇雞胸肉和牛肉。雞胸肉的蛋白質含量在19.4%，脂肪的含量在5.0%；牛後腿肉的蛋白質含量為20.9%，脂肪的含量為2.0%；而豬後肘肉中所含有的蛋白質為17.0%，稍低於雞胸肉和牛後腿肉，但是脂肪的含量卻是高達28.0%，這個數據不得不讓糖尿病人放棄吃豬肉。

即使可以吃肉，對於糖尿病人來說，還是要把握一個量，過而不及。同時在烹調的方式上盡量避免高溫油炸，減少油脂的攝入量。

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