芬蘭軍隊每周一天強制吃素，你以為要省錢嗎？其實恰恰「不差錢」

原標題：芬蘭軍隊每周一天強制吃素，你以為要省錢嗎？其實恰恰「不差錢」

在我們的印象里，軍人每天體力消耗較大，食量也相對較大，尤其是要大口吃肉。然而，芬蘭國防軍後勤中心負責人Eija Pulkki稱，從今年秋季開始，芬蘭國防軍的食堂每周將有一天只供應素食。也就是說，芬蘭軍人不管愛不愛吃素，每周都有一天只能吃素，而吃不到葷菜。

芬蘭軍隊食堂的素食菜單里不會有肉和魚，但奶製品和雞蛋可以有。這一天的飯菜將以西紅柿、菠菜、土豆、黃豆、通心粉、Quorn 牌人造肉為主。據介紹，實行強制性素食日出要是出於健康飲食和應對氣候變化考慮。在芬蘭，許多中小學都有全素日，那一天，學校會提供素食午餐。

吃素並不能給芬蘭軍隊省錢。事實上，在包括芬蘭在內的眾多歐洲國家，肉類、魚類等葷菜是相對便宜的，而蔬菜則相當昂貴。為了「吃得起」素食，在素食日這天，芬蘭軍隊食堂將提供黃豆、人造肉等相對便宜的素食，像蠶豆、手撕燕麥這樣的「奢侈品」是不會有的。

去年一項調查顯示，芬蘭軍隊約2萬名軍人中有88%是素食者，不過地區差異顯著。在個別旅，素食者只佔0.23%。據芬蘭統計局數據顯示，截止2016年底，芬蘭全國15歲至24歲的年輕人中，有近1/5的人完全放棄吃肉。這個素食比例比咱們國家可是高多了！

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