記得還在讀高中的時候，就常聽老師們說：「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」可十幾年過去了，我發現包括我在內，大多數人都沒有真正做到這一點，也許是因為之前還年輕，總覺得自己身體狀態好，也沒有那麼多早餐要吃好的想法，就是覺得好吃才最重要，所以年輕時總愛吃一些油炸煎餅之類的小吃來當做早餐，現在年紀大了後，懂的事情越來越多，身體狀態大不如年輕時候的時候，才漸漸明白那句「早餐要吃好」的重要性，於是我現在每天提前起床給家人準備一頓營養搭配豐盛的早餐。

「不吃早餐，對健康不利」，相信很多年輕人都知道到這點了，但現在很多年輕人也都和我年輕的時候一樣，早餐都是匆匆應付了事，一方面是因為早上趕著上班，大部分人都是沒時間在家做完早餐吃了之後才去上班，而是在去上班的途中順手在路邊攤買些小吃應付下。要問這些人願不願意吃上一餐豐盛又做法簡單的早餐的時候，大部分人也是非常願意的，可就是一時半會不知道做什麼樣的早餐來滿足自己，那麼今天廚娘就和大家分享一道在家10分鐘就搞定的營養早餐。

愛心雞蛋早餐

準備好食材：麵包片一塊、雞蛋1顆、愛心模具一個

1、 在不沾鍋里刷上一層油，把愛心模具放進去，然後在愛心模具里打上一個雞蛋，在雞蛋液里撒入些許食鹽，開小火煎制凝固後又翻一面煎制凝固即可關火待用

2、在麵包片中間用愛心模具壓出一個愛心的空心形狀

3、把之前煎制好的雞蛋放進去填滿凹的造型

端上餐桌，擺上刀叉，再切配一些水果，倒上一杯牛奶，一餐營養又豐盛的早就做好啦！10分鐘就可以搞定！

從中醫養生的角度來講，早上是要補陽氣的，建議早餐主要以穀類食物為主，所以最好使用麵食、包子再配上牛奶、粥、水果等食物一起讓早餐搭配得更加的營養豐富又均衡，滿足身體營養的需要。那麼今天廚娘分享的這道10分鐘就可以做好的早就是根據這些搭配原則來做的，喜歡的朋友不妨在家也試著做一下，說不定你會喜歡上這樣的早餐哦！

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