【藥師說中藥】蒲公英

蒲公英

導言：蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，為菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。

蒲公英(Herba Taraxaci)別名蒲公草、地丁、黃花地丁、黃花三七、蒲蒲丁等。《中華人民共和國藥典》(2015版)規定，蒲公英為菊科植物蒲公英、鹼地蒲公英或同屬數種植物的乾燥全草。春至秋季花初開時採挖，除去雜質，洗凈，晒乾。蒲公英原產歐洲，全世界約2000餘種，我國有70種，1變種。我國藥用蒲公英為菊科植物蒲公英、華蒲公英及其同屬多種植物的乾燥全草。

【性味與歸經】苦、甘，寒。歸肝、胃經。

【功能與主治】清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。用於疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。

【用法與用量】10～15g。

【貯藏】置通風乾燥處，防潮，防蛀。

【臨床應用】治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。

葯膳食療方

1、涼拌蒲公英：將鮮蒲公英摘洗乾淨，放入熱水中焯一下，然後在放入冷水中冷卻攥出水分，加枸杞，麻辣花生，白芝麻，香菜適量，加鹽，橄欖油，涼拌醬油，米醋，牛肉粉等調味料拌勻，食用。（百度百科）

2、蒲公英粥：鮮蒲公英30g，粳米50g。用於疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。（《中醫藥膳食療學》）

3、公英敗醬豬腸湯：鮮蒲公英50g，敗醬草25g，豬大腸250g，食鹽少許。用於痔漏實熱者。症見肛門有痔瘡，大便帶血。（《中華臨床葯膳食療學》）

4、蒲公英蝦肉湯：蝦仁、鮮蒲公英、白芍。用於破潰期氣血虧虛型急性乳腺炎。（《中醫藥膳食療學》）

5、蒲公英茶：蒲公英20g，玉米須30g，茵陳蒿30g，白糖20g。將蒲公英、玉米須、茵陳加水1000ml，煎後去渣，加白糖適量飲用。（《中醫藥膳食療學》）

6、蒲公英薏米豬瘦肉湯：豬瘦肉250g，蒲公英20g，地丁20g，當歸10g，生薑3片。清熱解毒，祛濕止帶。（《中華養生葯膳大全》）

7、公英地丁當歸湯：豬瘦肉200g，蒲公英20g，地丁20g，當歸10g，生薑3片。用於實熱下注型盆腔炎（《中華養生葯膳大全》）

8、其它葯膳：蒲公英雞蛋餅；公英地丁醬（蒲公英、紫花地丁）；蒲公英茵陳紅棗湯（蒲公英、茵陳、大棗、白糖）；蒲公英桔梗湯（蒲公英、桔梗、白糖）；蒲公英玉米湯（蒲公英、玉米須）。

蒲公英是一種葯食兩用植物，自然資源豐富，蒲公英不僅富含維生素、蛋白質、鉀、鐵、鈣、鎂、葉酸等，還含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種特殊的營養成分。但不是人人都可以食用蒲公英，如：

1、陰寒證者與脾胃虛寒者

陰寒證者與脾胃虛寒者體內陰氣過盛，身體功能低下，應當重點補陽氣，而蒲公英則偏寒性。陰寒證者飲用蒲公英茶可能會食慾減退、疲乏、出虛汗、面色蒼白，脾胃虛寒者飲用蒲公英茶可能會出現反胃、輕度泄瀉等不良反應。

2、過敏體質者

有少數人對蒲公英過敏，服用後會出現蕁麻疹、全身瘙癢等反應，如使用蒲公英注射劑則可能會出現寒戰、面色蒼白、青紫等癥狀。

參考文獻：

中國藥典2015版

《中醫藥膳食療學》

《中華養生葯膳大全》

百度百科

齊緒林,高鵬飛,喬田奎,卜淑蕊.中藥蒲公英抗腫瘤作用研究進展[J].中國腫瘤,2015,24(01):53-56.

文稿：林藥師、黃藥師

審核：孫藥師、夏藥師、柴藥師、趙藥師

編輯排版：黃藥師

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