寶寶加輔食營養不夠？它有嬰兒「第一食物」之稱

葯聖李時珍認為，食物和藥物一樣，有辛、甘、酸、苦、咸五味及寒、熱、溫、涼四性，飲食宜忌要隨自身體質和四季氣溫而變化。

精通食物「四性五味」麥蘭姐在每個節氣都拿出獨家廚房錦囊，為大家的養生出謀劃策。

現在，福利來了，她應好朋友們的要求，每周拿出一張養生「糧」方，更直觀地教給大家，怎樣用家家都有的糧食養好我們的身體。趕快來關注吧！

寶寶加輔食營養不夠？

它有嬰兒「第一食物」之稱

作 者

麥蘭姐

10個多月的丁丁加了輔食，仍然比較瘦弱。

丁丁媽媽覺得是輔食營養不足，跟不上寶寶的成長需求，諮詢我有什麼好的營養單品。

我給她推薦了近年來市面上比較火的牛油果。

牛油果又叫鱷梨、油梨，具有高蛋白、高能量和低糖分的特點。

美國醫生認為，牛油果適合剛開始添加輔食的小寶寶，是非常理想的嬰兒「first food（第一食物）」。

因為它所含的豐富維生素可以促進腦細胞生長，提高記憶力，還被稱為「brain food（大腦食物）」。

人們給牛油果取了許多美麗的別稱，如「森林黃油」、「大自然的蛋黃醬」、「植物界的乳酪」，等等。

寶寶常吃牛油果有三大好處：

第一，促進發育。

牛油果含多種維生素（A、C、E及B族系列維生素等）、多種礦物質（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）及食用植物纖維等，營養豐富全面，能補益寶寶身體，促進寶寶生長發育。

第二，潤腸通便。

牛油果中含有大量的不可溶纖維，能夠促進腸道蠕動，加快食物消化，清除堆積在體內的殘留物，潤腸通便效果極佳，適合經常便秘的寶寶食用。

第三，滋養頭髮。

牛油果中含有大約30%的油酸，屬於珍貴的植物性油脂，能夠幫助改善乾枯毛躁的頭髮，讓它恢復潤澤健康的狀態，特別適合頭髮乾枯的寶寶食用。

那麼，多大的寶寶可以吃牛油果呢？

牛油果的果肉柔軟細膩，不易引發過敏，吃起來方便、好消化，所以6個月以後的寶寶就可以吃。

第一次給寶寶食用時，可先喂兩勺，觀察寶寶是否適應。生吃不要超過一個。

對6-8個月的寶寶，可添加在米粉、果泥、粥等輔食中；

對9-12個月的寶寶，可添加在蔬菜、肉泥、麵條等輔食中，以糊狀或半固定的形式食用；

對1歲以上的寶寶，可廣泛用於製作日常飲食。

我教丁丁媽媽學做「香蕉牛油果鬆餅」，果然丁丁特別愛吃，一下子就吃掉一大張。

香蕉牛油果鬆餅

食材：

雞蛋 1個、牛奶 50g、低筋麵粉 40g、牛油果泥50g、香蕉泥 50g、泡打粉 1/4小勺（約2g）

做法：

1．牛油果和香蕉混合打成泥。

2．低筋麵粉過篩。

3．將果泥、麵粉、泡打粉、牛奶、雞蛋混合均勻，攪拌成鬆餅麵糊。

4．不粘鍋抹一層油，小火加熱。

5．低空緩慢倒入麵糊，在鍋底自然攤成圓形，等餅表面出現氣泡、底部能推動的時候翻面，繼續小火加熱。

6．兩面煎熟即可出鍋。

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