減肥別再吃沙拉，中餐也能越吃越瘦！

都說女生一年365天有300天都在減肥，這話一點兒都不假！辦公室的小姐姐們在夏天也是把「吃草」這項活動進展得有聲有色～

但是最近她們也賊喜歡訂奶茶了？我說各位，哪怕是夏天過去了，也不要隨隨便便在身上長肉啊！減肥不僅只能吃草，入秋後吃點熱乎乎的食物也很重要呀～

說道熱乎乎的食物，那必然首選我大中華料理了！減肥時還能吃的菜，非這些莫屬，助你越吃越瘦不貼秋膘～

1

彩椒炒雞丁

by微體兔

·主料·

雞胸肉｜200g

黃彩椒｜半個

紅彩椒｜半個

黃瓜｜半根

·輔料·

蚝油｜1茶匙

糖｜1/2茶匙

鹽｜1/2茶匙

蒜｜2瓣

料酒｜1湯匙

生抽｜1茶匙

白鬍椒粉｜少許

·做法·

1.雞胸肉改刀切丁，倒入料酒、生抽、鹽、白鬍椒粉攪拌均勻後，腌制15分鐘。

2.彩椒去蒂切丁，黃瓜去瓤切丁，蒜2瓣切片備用。

3.熱鍋冷油，把蒜片煸出香味，倒入雞丁翻炒至變色；然後倒入彩椒丁炒軟，加入黃瓜丁炒熟。

4.放鹽、糖、蚝油調味，翻拌均勻即可出鍋。

2

沙巴魚蔬菜粥

by 謝耳朵的bazinga

·主料·

大米｜120g

巴沙魚｜250g

娃娃菜｜1棵

·輔料·

蝦干｜8隻

玉米粒｜80g

鹽｜少許

油｜適量

·做法·

1.巴沙魚用料酒和食鹽腌制15分鐘去腥。

2.娃娃菜切成細條狀，把玉米粒、蝦干備好。

3.巴沙魚切成小塊和娃娃菜一起翻炒。

4.粥煮開後，加入蔬菜、魚等一起拌勻，放入調料調味，煮10分鐘左右即可。

3

蒜蓉西蘭花蝦仁

by Nancy153

·主料·

蝦仁｜300g

西蘭花｜300g

·輔料·

大蒜｜5瓣

蚝油｜2茶匙

料酒｜1湯匙

鹽｜少許

花生油｜少許

·做法·

1.西蘭花洗凈切塊，焯水至八分熟；蝦仁去殼和蝦線，蒜切成蒜蓉備用。

2.鍋中倒入少許油，放入蝦仁翻炒，再加入料酒提味，蝦仁炒至變紅後，盛出備用。

3.鍋中倒入油，油熱後加蒜蓉、蚝油、少許鹽，再加入西蘭花、蝦仁，翻炒1分鐘後即可出鍋。

4

紅米孜然炒飯

by 耀婕

·主料·

紅米｜50g

玉米｜1根

雞胸｜50g

芥蘭梗｜50g

番茄｜50g

紫甘蘭｜1片

·輔料·

洋蔥｜5g

孜然｜1/2茶匙

鹽｜1/2茶匙

料酒｜2茶匙

干澱粉｜1茶匙

·做法·

1.玉米洗凈剝粒，與紅米放入電飯煲燜成米飯。燜好後翻散自然冷卻。

2.雞胸切小粒，用料酒、干澱粉腌制10分鐘。

3.芥蘭梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘蘭切絲，洋蔥切絲。

4.炒鍋中放油，將雞丁滑至八成熟後盛出備用。

5.炒鍋中留底油，油溫至五成熱時，放入洋蔥絲煸香；下入紅米飯，翻炒至鬆散，讓水分盡量揮發。

6.放入芥蘭梗和孜然粒，繼續翻炒至芥蘭梗變軟；加入雞胸粒，繼續翻炒，加少許鹽調味。

7.出鍋前放番茄和紫甘蘭，翻炒均勻後即可。

5

香煎脆皮豆腐

by 臭美園媽

·主料·

豆腐｜200g

·輔料·

油｜1湯匙

生抽｜1湯匙

蔥花｜5g

紅糖｜5g

·做法·

1.豆腐切成大小一樣的方塊，用廚房用紙吸干表面的水份。

2.鍋中倒油，油燒到八成熱後轉小火，輕輕的放入豆腐，煎到底面金黃。

3.翻面的時候用木勺和筷子配合，小火翻面再煎，煎至兩面金黃。

4.煎到差不多的時候放入生抽和蔥花、紅糖和適量的水，小火收汁即可。

小貼士

1. 做才是請用老豆腐，嫩豆腐水份太多，煎的時候容易散掉。

2. 老豆腐煎之前，將表面的水份吸干，避免煎的時候油濺。

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