白頭髮又可以重新黑回來，吃這些！
芝麻糊，一直以來都是秋冬季節民間很傳統的養生食品，可以滋補強身、延年益壽、補充熱量、延緩衰老、烏潤頭髮。現在從超市、甜品屋買來的芝麻糊，再也沒有兒時那個味了，何不和我一樣，親自動手去「尋找」那兒時的味道
花生芝麻糊
1.將生花生米放入平底鍋里，小火慢慢翻炒熟，炒到會發出噼啪聲，並有香味就熟了
2.生黑芝麻提前洗凈，放到篩網中晾乾水份，再把生黑芝麻放入平底鍋里，小火翻炒至發出噼啪聲跳起來時就炒熟了，別炒太久了，時間長口感會發苦
3.炒好的黑芝麻與糯米混合，花生去皮待用
4.將去皮的花生米放入破壁機里，蓋上蓋子，啟動磨研鍵，打成細膩的花生粉取出
5.再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁機里，注入800ml的開水，蓋上蓋子，啟動五穀鍵攪打1或2個程序，打成細膩的芝麻糊，根據芝麻糊的細膩度來調整攪打的時間
6.然後把芝麻糊過濾一下，也可以不過濾，過濾後的口感更細膩香滑
7.把裝上芝麻糊的煮鍋放到爐子上，小火邊煮邊攪拌，煮開即可
黑芝麻具有非常高的營養價值，既能藥用也能食用。黑芝麻除了含有豐富的蛋白質和礦物質之外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E和芝麻素及黑色素，可以做成各種美味的食品供人食用，
頭髮毛囊中黑素細胞分泌減少是導致白頭髮的主要原因，其中頭髮中絡氨酸酶數量的減少是明顯的病理機制，黑芝麻水的提取液能有效促使絡氨酸酶表達，黑色素的合成量得以提高了，白頭髮又可以重新黑回來。黑芝麻中含有的蛋黃酥，膽鹼，肌糖能有效防止人體發胖，因此黑芝麻吃多了不但不會發胖，除了能節食減肥之外，黑芝麻食用方法正確還能緩解習慣性便秘癥狀，排除腸胃中殘留的毒素，改善皮膚粗糙現象。
中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
驅寒的薑汁紅糖加上滋潤肺的冰糖熬成焦糖，裹上烤香的核桃碎、葵瓜子、黑芝麻壓成酥糖，滿口乾果香，甜蜜帶著一點點焦糖特有的微苦，秋冬吃這樣滋補的甜點是再好不過的。不太愛吃甜食的先生也禁不住我的再三邀請吃了一大塊，其實秋冬吃點堅果和甜食更有助於禦寒和滋養，配上一盞淡茶，很快化解甜膩，我是忍不住再來一塊滴。
焦糖核桃瓜子酥
1.核桃去殼，放入微波爐分次微波1-2分鐘，直到聞到核桃香味，內皮能輕鬆捏除
2.捏去核桃內皮，掰成小塊
3.冰糖倒入炒鍋中加入少許清水，在鍋中不斷攪動，融化成小塊加入150克的紅糖一起攪動；糖一會兒會出現大泡，糖汁漸漸變得黏稠、糖漿變成琥珀色或棕褐色時、並能聞到香甜的焦糖味
4.糖漿出現密集小泡時放入熟核桃仁、葵花籽
5.加入黑芝麻，輕輕攪動使糖包裹住果仁
6.離火倒在案板，用刀背壓緊實，放到不燙手切成小塊
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