夏秋清補首選它，補氣養陰潤五臟！但有1類人不能吃
夏秋之際，不少人動輒出汗、氣短乏力、吃不好、睡不好的。此時，不妨使用清補小能手——西洋參，來解決這些不適。
清補西洋參，增強免疫力
西洋參，又稱花旗參、西參，為五加科植物西洋參的根，主產美國、加拿大，目前我國亦有栽培種植。
其主要成分為人蔘皂苷，同時含有揮髮油、樹脂等成分，性涼，味甘微苦，入心、肺、腎經，具有養陰清熱、補氣生津的功效。
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西洋參補氣養陰，《醫學衷中參西錄》中載：「西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者，皆可以此代之。」
」
西洋參最大的優點為補氣養陰，潤養五臟，味厚而不熱，滋補而不膩，絕無溫燥上火之弊端，故稱為「無火參」。
而現代藥理研究發現，西洋參能增強機體的抵抗力，可用於病後及癌症放化療後氣陰兩虛的患者，以提高其機體的免疫力。
食慾不好，別吃西洋參
西洋參有補肺降火、養胃生津的功效，因此，適用於夜間煩熱、口舌生瘡、口臭明顯等有虛火表現的人，以滋陰降火。
能降火的食材，其性質自然偏寒涼。而進食性質寒涼的食材，容易損傷脾胃，導致食慾不降、消化不良等。
因此，本身食慾不好的人，需謹慎服食西洋參。
西洋參食療法
1、做湯法
將西洋參切成薄片，做湯時放入5克共煮，湯和西洋參片共食，每日一次。
此外，還可以做成西洋參雞湯：西洋參10克，母雞(烏骨雞為佳)1隻。將西洋參切片，納入雞腹，隔水蒸熟，調味佐餐服食，並嚼食西洋參片。有益氣健脾之效。
2、煮粥法
取大米50克，淘洗後加水煮粥，粥開後加入西洋參細粉5克，直至粥成，每日早餐食用。
3、配棗法
取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
4、泡水法
直接沖泡：切片西洋參或參須3克，放於杯中加適量沸水，加蓋悶約5分鐘即可飲用。可反覆加水至無參味。
西洋參菊花茶：切片西洋參或參須3克，菊花0.5克，沸水沖飲。具有滋陰生津、清熱明目之功效。
西洋參麥冬飲：西洋參片、麥冬各10克，五味子9克，上藥加水300毫升，以武火燒沸後，改用文火煎15分鐘，去渣取汁，加入白糖6克，攪勻即可代茶飲，具有補氣血、益心腎的功效。
5、含化法
西洋參切片，直接嚼漢化，每次口含1~2片，每天用量2~4克。
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