蜜香經典牛乳茶

隨著消費升級的浪潮席捲而來，飲品行業也逐漸火熱起來，各個品牌、門店圍繞新茶飲的趨勢都在自己的產品上下足了功夫，也衍生了各種各樣的網紅產品。

但消費升級對應的就是產品的升級，消費者越來越注重健康、養生的飲品，追求時尚、高品質的生活，如果門店的產品與價值出現不對等，那麼終將會被這個行業市場淘汰掉，通俗來說消費的升級，就是讓消費者喝點健康的、真正好喝的。

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圖片來源於微博

秋冬季一到，無疑大家都開始著手準備奶茶，繼珍珠奶茶、臟臟奶茶之後又興起了各種各樣的牛乳茶，首先從名字上區別傳統的奶茶，引領新概念茶飲的時尚風潮，其次使用茶+奶的方式在口味上取勝。

說起牛乳茶不得不說的就是香飄飄旗下的Meco牛乳茶，主張的高端、健康、美味、時尚的輕奢生活理念，吸引了一大批學生與年輕的主力消費群體，尤其最受時尚年輕女生的喜愛。

Meco牛乳茶為啟動「打造百億單品、進軍世界主流飲品」的計劃，與江蘇衛視的大型音樂綜藝節目《無限歌謠季》的聯合營銷，勢必把牛乳茶打造成百億單品。

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由此可見，始於顏值，陷於口味，忠於服務，才是長久取勝的法寶。

那麼，在眾多牛乳茶中你的門店自然少不了一款最經典的牛乳茶，話不多說，安排一下~

蜜香經典牛乳茶

奶茶分為很多種，但做法都大同小異，一種是傳統的植脂末調製的，一種是牛奶加淡奶、煉乳等調配出來的，也就是現在的牛乳茶。

奶茶不像水果茶一樣可以靠新鮮水果來提鮮，所以我們添加了淡奶來提高整杯飲品的鮮度，避免奶茶過分膩口的現象。

為了規避茶+奶在口感上太水的情況，添加了煉乳來增加粘稠度與甜度，提升口感的同時又豐富了整杯飲品的風味。

從配料中可以看到牛乳茶是傳統奶茶的升級版，集概念升級與產品升級為一體，更加註重健康與時尚，因此選用營養豐富、香滑濃郁的牛奶，在添加健康元素的同時又提味道。

牛乳茶中最重要的角色自然就是茶湯了，我們選取了一款滋味濃厚，入口甜潤飽滿且甜感十足的蜜香紅茶，湯感輕柔卻不失濃厚，而且回甘迅速，回味持久。

與牛奶、煉乳、淡奶搭配入口甜柔微澀，伴有焦糖香與花香湧出，牛乳與紅茶完美融合，既有香濃的奶香味尾端又有蜜香紅茶茶湯的糯感，再加上脆脆的小料寒天，好喝又有趣~

配料圖

蜜香經典牛乳茶：500ml

參考成本價：2.8元

原料：淡奶40g、煉乳20g、砂糖糖漿30g、牛奶100ml、蜜香紅茶熱茶湯250ml

步驟：依次在雪克杯中加入淡奶40g、煉乳20g、砂糖糖漿30g、牛奶100ml、蜜香紅茶熱茶湯250ml，攪拌均勻，在出品杯中加入寒天小料即可~

END

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