火鍋店這3道菜，聰明人都不會點！老員工透露：老闆自己都不吃

隨著人們對生活水平的提高，基本的家常菜已經滿足不了大家對美食的慾望，那麼偶爾的體驗一下舌尖上的美味是非常快樂的事情，那麼說道吃美食，相信大家都對火鍋這一道美味不陌生，不管是現在90後還是80後60後，幾乎幾代人都對火鍋情有獨鍾，個個吃了讚不絕口，那麼吃火鍋的人多了，餐飲行業肯定就會越來越繁盛，現在在商場隨便就能找到一家火鍋店，大開吃戒，那麼我們不知道的是，紅遍大江南北的火鍋美食又「貓膩」，火鍋店這3道菜，聰明人都不會點！老員工透露：老闆自己都不吃。

1，牛百葉

喜歡吃火鍋的朋友每次上桌必點的菜之一就是牛百葉了，嚼起來脆脆的口感非常好，在泡上我們的紅油火鍋高湯，那麼味道確實是一絕，但是我們殊不知的是，現在火鍋店的牛百葉或許早已不幹凈！我們知道牛百葉的成本偏高，新鮮的牛百葉在市面上甚至賣到五六十元一斤，但是你覺得火鍋店真的會每天去火鍋店採購牛百葉嗎?答案當然是絕對的，那麼一般火鍋店是會去廠商批發食材，一些黑心老闆因為利潤空間大，甚至可能會直接採購滲有添加劑化學物質的水分來浸泡牛百葉，那麼這麼製作出來的牛百葉便會口感上新鮮多了，而且夏天高溫不易腐爛。

2，鴨血

說到鴨血確實也是一道美味，因為我們自己下廚出來的鴨血總有一股腥味，但是到了火鍋店卻吃的卻脆嫩脆嫩，其實真正的鴨血吃起來還是有帶稍微的腥味的，那麼為什麼火鍋店的鴨血吃起來沒有腥味呢，首先很多火鍋店的鴨血可能並不是真正的鴨血，而是市面上加工過的牛血，新鮮的鴨血是要好幾十塊錢一斤，但是牛血就不一樣了，有專門批發的地方，甚至我們在網上就能發現這些渠道，價格低的嚇人，只需要十來塊錢一斤，那麼這其中的利潤可想而知。所以老闆可能自己都不吃！

3，速凍丸子

吃火鍋少不了丸子吧，畢竟這種東西小時候媽媽總要我少吃這類東西，那麼出門在外肯定得多嘗嘗這些以前不怎麼吃的美味，但是我們萬萬沒想到的是，媽媽總是在為我們好，這類速凍丸子中含有很多添加劑合成的東西，雖然說非常的好吃，但是長期吃肯定是對身體健康有影響的，所以偶爾去吃一次還是非常不錯，畢竟什麼食物都吃新鮮的好吃一些，也健康一些，那麼不如自己在家裡動手。

最後老員工告訴我，這三道菜普遍在火鍋店都賣的火熱，但是聰明人都不會點，知道實情的老闆甚至自己都不吃，所以實在想吃也可以自己在家裡動手做乾淨衛生的火鍋，然後到正規的大渠道購買新鮮食材，現在一般的火鍋店都不敢這麼做，但是現在的食品安全真的不敢太相信，所以還是自己在家裡吃是最放心最乾淨。相信不少朋友平時都吃火鍋點過這三道菜吧

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