用這菜包餃子，味道鮮香還補鈣，老公驚掉下巴，嘗過一口低頭猛吃

用這菜包餃子，味道鮮香還補鈣，老公驚掉下巴，嘗過一口低頭猛吃

在我們北方人的主食裡面，餃子是必不可少的一種主食，很多人都喜歡吃餃子，因為餃子吃起來真的是很好吃，而且餃子在我們國家來說，也是非常重要的，很多重大節日的時候餐桌上都會發現餃子的身影，可以說餃子真的是在我們國家非常重要的一種主食了，我們家也是比較喜歡吃餃子的，而且我們家在製作餃子的時候，經常會製作出一些新花樣的餃子餡兒，所以我們家製作出來的餃子是非常出名的，很多鄰居都來我們家討要製作餃子餡的秘方呢。今天小編要為大家介紹的這個角色就像是茄子牛肉餡兒的，是不是很多人都沒有吃過牛肉餡的餃子，可能很多人都吃過，但是茄子牛肉餡兒的你有吃過嗎？

其實牛肉餡的餃子吃起來是非常有營養的，尤其是孩子吃更是有營養，因為牛肉中的蛋白質是非常豐富的，而且在秋後吃牛肉餡兒的餃子，可以讓孩子補充更多的營養，讓孩子長得高高的。而且茄子是現在正吃的，現在的茄子吃起來是最好吃的，很是鮮嫩，所以說用茄子和牛肉包餃子，其實是吃起來很好吃的，但是很多人認為茄子怎麼能夠製作餃子餡兒呢，茄子吃起來甜呼呼的，這個餃子餡會好吃嗎？其實用茄子包餃子真的是特別好吃的，因為茄子是非常吸油的，如果用茄子包餃子的話，那麼你就會感覺茄子吸收了肉的油脂，一咬一嘴汁特別的香。其實小編在剛發明這種餃子餡兒的時候，我家老公也是特別的驚訝的，因為他說茄子和牛肉攪拌在一起做餃子餡，味道是不是有點太怪了，但是當小編把餃子端上桌之後，他嘗了一口就再也不說話了，因為他就只顧著埋頭猛吃了。下面我們就一起來看一下，這個餃子是怎麼做的吧。

小編最近一段時間包餃子都是用買來的餃子皮，所以和面的過程小編就不再贅述了，我們就只說一下如何製作餃子餡兒的問題吧，首先我們要準備，牛肉，還有花椒水。以及茄子，食用油，將料酒生抽，老抽，香油，雞精，還有食用鹽和大蔥。想要製作出美味的牛肉茄子餡餃子，這個花椒水是必不可少的，準確的說我們這個花椒水也可以叫做五香料水，因為裡面放的還有桂皮八角之類的，所以用這樣的水來調拌餃子餡，吃起來是非常好吃的，我們要把牛肉餡兒裡面放入一些生抽鹽，還有五香料水，均勻的攪拌上勁兒。然後把我們準備好的茄子清洗乾淨，然後削去外面的皮，切成比較小的碎粒狀，越碎越好，再倒入少量的食用油，攪拌一下就可以放在肉餡中了。再放入茄子之後，因為我們之前的肉餡中是加了鹽的，所以茄子就不需要再另外加鹽了，再放入我們準備好的蔥薑末，然後再放入一些雞精，攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了，是不是特別簡單呢？因為我們用的是五香料水調製的牛肉餡兒，所以牛肉餡吃起來就會特別的香，很好吃。

用這樣的方法製作出來的牛肉餡包出來的餃子，吃起來是特別香的，非常講究，所以你們也可以在家裡面試一下這個方法，用茄子和牛肉來包餃子，吃起來感覺是特別不一樣的，因為茄子是特別吸油的，所以說它會吸取牛肉中的油脂，吃起來茄子也是牛肉的味道，特別的好吃呢。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！