早餐喝一杯米奶,再加一點蛋白質,瘦身又健康!
▲米奶低脂、零膽固醇,現代人的早餐新選擇!
「植物性、很健康」是大多數人對米奶的第一印象。
但究竟它含有什麼營養成分?我們不妨一起來了解。
米奶的原料是米,屬於醣質食品,和富含蛋白質的牛奶、豆漿有很大的差別。因米奶中的蛋白質和脂質含量都很低,而且零膽固醇,所以非常適合做為「及效性」熱量來源。
而就「快速轉換熱量、提高體溫」這兩大特點來看,喝米奶的黃金時間就是就是早晨!換句話說,米奶讓人「不必吃飯也能攝取到米的熱量和營養」,所以,對於忙碌的現代人來說,可說是早餐的最佳選擇!
▲米奶 VS 其他奶品,營養成分比一比!
根據「牛奶、豆漿、杏仁奶與米奶」的營養成分對比數據顯示,若需補充蛋白質,可選牛奶或豆漿;若希望低熱量,則以杏仁奶為佳。但若求低脂、零膽固醇,又希望兼具飽足需求,那麼,米奶就是最好的選擇!
▲加入一點蛋白質,就能打開「燃脂開關」!
由於米奶當中的蛋白質含量不高,所以,無論是米奶昔還是米奶濃湯,只要「加一點蛋白質」,就能大大提高營養價值。
尤其早餐時段,若能同時攝取醣質及蛋白質,那麼,能讓促進身體機能,打開「燃燒脂肪」的開關,讓身體容易發揮代謝作用。
也正因為蛋白質是每餐都必須攝取的營養素,而且不會囤積在體內,所以,當你想著:「早餐該喝什麼」時,不妨試試右頁含有蛋白質的米奶昔食譜;而在喝過之後,也請好好感覺自己體溫巧妙上升的變化喔!
?芒果酸奶米奶昔食譜
藉由酸奶補充鈣和蛋白質,還能一起攝取到芒果的膳食纖維,真是一杯令身體開心的早晨米奶昔。
?材料:(1人份)
芒果(冷凍的也可)……90g
酸奶……3大匙
米奶……200ml
?做法:
芒果切一口大小。
將芒果、酸奶和米奶一起放入攪拌棒中,攪拌至呈奶昔狀為止。
?熟米飯米奶食譜
利用現成的白米飯,或糙米飯、雜谷飯、胚芽米飯,都能做成米奶。
加點楓糖漿,可以增添甜味和香氣。
?材料:
糙米飯……100g
水……480~500ml
楓糖漿(或是濃縮甜米酒)……1小匙
鹽……1小撮
?做法:
將糙米飯、水、楓糖漿、鹽一起用電動攪拌棒打勻,直至成奶昔狀為止。