茶葉日記：普洱茶的山頭與樹齡，正視普洱茶

隨著國家的富強和人們的豐衣足食，大家不再為吃不飽飯而擔憂，更加追求生活的精緻，加強了很多服務業的快速發展和每個領域的細緻研究，簡單來說就是活的要講究。如今很多領域玩深了都有講究說法，例如寵物講究血統，酒類中紅酒講究酒庄，白酒講究產地，更有好酒出四川精華在宜賓的說法，紫砂壺又講究老泥原礦；再加上時間這個維度就又多了數不清的不確定性，所以每一個行業要玩精了都是需要不斷的學習創新；今天慢猴就聊聊普洱茶產區與樹種的講究。

普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料的茶飲，雲南大葉種曬青毛茶產地主要有兩處，一是毗鄰瀾滄江的臨滄;另一個便是西雙版納州的六大茶山。普洱茶生長在這終年濕潤、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農藥的原始森林中，屬於有機茶。普洱茶產區的茶樹多與樟腦樹混作，品質特優。製作普洱茶的茶樹品種是雲南大葉種，又稱喬木型的大葉種，素稱普洱茶種，芽葉發得又大又嫩，白毫特多，內含的化學成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

佔據了地利後，又開始了產地的細分和茶種的細分，普洱茶的產地在之前的普洱茶山分布網路中已經標明，這裡慢猴就簡單說下比較熱門的山頭；先有古六大茶山易武，倚邦，蠻磚，革登，攸樂，莽枝；後有新六大茶山南糯、南嶠、勐宋、布朗、巴達和景邁；近些年炒的最熱門的也是更加細分的就是老班章，易武，冰島，帕莎，昔歸，景邁；更有無限翻閱歷史追加名號的貢茶曼松和皇家古茶園困鹿山。

茶種上分有大樹或古樹（一般指樹齡百年以上的茶樹），小樹或喬木（一般指樹齡三四十年以上百年以下的茶樹），台地茶（人工種植的茶園）。

慢猴認為這麼多的分類的確有些它的道理，畢竟不同產區擁有著不同的生態環境，不同的生態環境造就了不同的口感，但無論如何細分普洱茶都是人們品飲分享的生活方式，現在各個名山片區的茶王樹被炒到了天價，動則幾萬元一公斤這就不應該了，這些茶真的值這個價么？

最後什麼是好茶？茶有千味，適者為珍，自己喜愛的，對身體有益無害的茶，慢猴認為都是屬於自己的好茶；好茶是用來與親朋好友分享的、好茶是可以幫助自己置身於世外思考問題的；我們應該正視它的發展與相應的價值，不能因為利益而盲目跟炒，希望以後可以為廣大茶油提供到優質高性價比的普洱茶。

茶葉是用來品飲分享的不是用來攀比吹噓的，商業是幫助大眾更加方便享受人生的不是一味往口袋裡裝錢的，講究不代表做作！

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