這家日本咖喱小店每天只營業3小時，理由竟然是…
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坐東電沿田園都市線，到青葉台站下車，從西口出來後上個坡，大概步行7分鐘，就來到了今天我們要逛的小店門前。
小店名叫「カレーハウスKEN」，曾入選東京美食餐廳指南以及「百名店」，被評為「今生必須嘗試的美味」。
開業已經有28年的「カレーハウスKEN」絕對算是家老店，然而第一次來的食客大多數還是會找不到。
原來，這家店白天供應咖喱飯，晚上則變成了喜燒店，是在日本全國也極為少見的「二毛作飲食店」（一店兩用，編者譯），
而店門口只在白天，才會擺出寫有「カレーハウスKEN」的黃色電子看板。
儘管「カレーハウスKEN」只在午餐時間營業三小時，卻抵擋不住咖喱愛好者的腳步，從遠方慕名而來的食客（吃貨）絡繹不絕。
限時供應、一店兩用，有人說這家店是靠噱頭多才吸人眼球吧。但千尋覺得，除了製作咖喱的獨家秘方，對食材新鮮程度的嚴格要求、熬至咖喱時的耐心以及注入咖喱中的滿滿感情才是小店廣受好評的真正原因。
經營這家餐廳的是一對恩愛夫妻，妻子白天做咖喱，丈夫則在晚上做喜燒，白天也會給妻子幫忙。
食客大讚「這家店的咖喱有隱隱的酸味，是媽媽做的味道」。據女主人說，除了取自食材天然的酸味外，還放了獨家秘方，有甜、中辣、特辣三種口味可供選擇。
豬排咖喱飯中的豬排因為是現炸，美味極了。海味咖喱飯中選用的的蝦、章魚以及貝類源自丈夫晚上經營的喜燒店食材，個兒頭大、嚼勁足，而且絕對不會用冷凍食材。
「因為不想用不好的東西啊」，女主人溫柔說道。
與咖喱飯一起供應的還有女主人自製的美味——咸野蒜，每人僅限3個。
另外，每年只在10月-4月才會供應的歐風咖喱——「牡蠣咖喱飯」網上口碑也是好得不得了。據說其中的醬料製作時間要4到5天，配上牡蠣一起入口，會體驗到絕無僅有的濃郁口感，堪稱絕品。
對食物的滿滿感情、對食材的嚴格把控、對口感的極致追求，再加上獨特的營銷方式，這就是人氣小店「カレーハウスKEN」的經營之道。
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