「一鴿勝九雞」，魚膠燉鴿子：益氣補血，孕期吃既補身又低脂

花膠（魚膠）是很多孕婦在孕期都會經常吃的食材，它含有豐富的蛋白質和膠質，可以滋養筋脈，非常適合身體因為孕吐反應嚴重而比較虛弱的准媽媽食用。

今天的這道花膠蟲草花燉鴿子就選用了花膠，蟲草花也是非常受歡迎的煲湯食材，含有多種人體所需的微量元素。

而相比較於雞鴨來說，選擇鴿子煲湯會更加的清淡，它的特點是高蛋白，低脂肪，有益氣補血的功效，所以民間素有「一鴿勝九雞」的說法。

這道湯簡單易學，營養豐富又口味清淡，既補身又低脂，值得一試~

花膠蟲草花燉鴿子

材 料

鴿子1/2個、泡發的花膠1個、紅棗6個、蟲草花10g、姜1塊、鹽3g。

准 備

鴿子焯燙後洗凈，紅棗和蟲草花用清水浸泡15分鐘後洗凈，花膠剪成塊，姜去皮切片。

做 法

1、焯燙後的鴿子和花膠放入能量土鍋；

2、再放入紅棗、蟲草花和薑片；

3、加入足量水，選擇「燉蟲草」程序；

4、程序結束後撒入少許鹽調味。

心 得

1、鴿子焯燙後可以去除多餘油脂；

2、燉蟲草程序時間較長，適合需要久燉的食材。

來源 | 魚膠海味文化（ID：yujiaoneican）轉載須保留

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