三塊錢一斤的刮油菜，比魚肉還香，女人瘦身養顏，小孩補鈣長個

經過幾次颱風之後，天氣就沒有那麼熱了，而且每天小風吹著很是愜意，涼爽的很，不過呢，現在雖然沒有那麼熱了，但是秋天天氣乾燥，很容易患上呼吸道感染的疾病，所以呢，大家在飲食上一定要注意點，不能太油膩，要多吃一些蔬菜，所以呢，今天小饞貓為大家分享的這道菜，清淡而不油膩，三塊錢一斤的刮油菜，比魚肉還香，女人瘦身養顏，小孩補鈣長個。

每次去逛超市買菜，我都要買點上海青回來炒著吃，味道清脆可口，而且上海青的營養很高，多吃點蔬菜對身體好，這個菜的價格也不是那麼貴，炒出來拿魚肉都不換哦，上海青的叫法很多，最常見的一種別名是油菜，上海青的吃法很多，比如上海青炒香菇，魷魚炒上海青等等，而小饞貓為大家分享的則是蒜蓉上海青。

蒜蓉上海青的做法很簡單，小饞貓就加了點蒜蓉一起炒，味道可香了，有著大蒜的香味，還有著上海青獨特的清香，吃了讓人回味無窮哦，這道菜也就5,6分鐘就可以端上桌開吃了，每每小饞貓做這道菜的時候，家裡人都會說我做的少，每次都會清盤哦，大家不妨試試這道菜。

我們先把蒜蓉上海青主要的一些食材準備好：上海青，大蒜，鹽，雞精，食用油。當空出手之後呢，先把大蒜去皮洗凈之後切成顆粒備用，上海青買回來之後呢，先把上海青一片一片的摘下來，然後放在清水中清洗乾淨瀝水備用。

當這些食材都清洗完之後呢，就可以先把炒鍋燒熱了，把菜籽油倒進去，油溫燒熱七成熱的時候把大蒜放進去爆香，一定要注意火候哦，然後把上海青放進去翻炒，這個時候可以把火調大一些，當上海青炒到變色之後呢，可以先把調料準備好，不需要加水了，因為上海青本身就含有水分，把鹽和雞精放進去，快速的翻炒幾下就可以出鍋了，看著很簡單是不是，即使廚房小白也可以學會，拿得出手的一道菜哦。

很多人都蠻喜歡吃上海青的，但是對上海青本身的營養卻不知道，那麼小饞貓為大家介紹一下，上海青富含著大量的蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C，維生素B2等成分，而且還含有微量元素鈣，鐵，磷等，其中上海青中的粗纖維能夠起到加快消化的作用，可以促進腸胃的蠕動，起到瘦身刮油的效果，女孩子要多吃哦，而上海青還含有大量的鈣，是公認的補鈣青菜，所以呢小孩子常吃可以促進骨骼的發育，老人多吃可以預防骨質疏鬆哦。

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