排骨這樣做太香了，不用炒不用煮，不放一滴油，吃一口滿嘴香

一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨非常好吃，怎麼做都好吃，可以紅燒，可以糖醋，可以做湯，每種做法都很鮮美。今天教大家的排骨既不紅燒也不糖醋更不做湯，不用炒不用煮，不放一滴油，吃一口滿嘴香。繼續往下看吧！

需要的食材：排骨、豆乾、姜、蔥、蒜、料酒、生抽、耗油、黑胡椒粉、豆豉、澱粉。

先把排骨剁成三厘米左右的小段。排骨盡量選用肥瘦相間的，這樣吃起來的口感會更好。

把排骨好好的搓洗兩遍。

然後放清水裡浸泡半個小時，中間換兩次水，把血水泡出來。

切點薑末。

再切點蔥末。

大蒜拍扁切成蒜末。

排骨泡好以後再搓洗一下。

把水分完全瀝干。

瀝干水分的排骨放在碗里。倒入切好的蔥姜蒜末，倒入料酒。

放點生抽。

放點耗油。也可以用蒸魚豉油代替耗油。

撒點黑胡椒粉。

放一勺豆豉。

最後加兩勺澱粉。加點澱粉排骨在蒸的時候水分不容易流失。

攪拌均勻後蓋上保鮮膜放入冰箱里冷藏腌制一小時，這樣更容易入味。

豆腐乾切成兩半，太大的切成四塊，平鋪在盤子底備用。

排骨腌制好之後碼在豆腐乾上。

水開後把排骨放進蒸鍋，蓋上蓋子 ，蒸20分鐘。

時間到撒點蔥花和紅椒丁點綴一下，即可享用了。

這樣蒸出來的排骨非常的鮮嫩，豆乾也非常的入味。

喜歡的朋友們記得關注點贊和轉發哦~~~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！