淺談「生態農業」的意義

食品安全，不僅僅是中國的問題，也是世界的問題。我不講他國問題，因為別的國家食品安全如何？我不清楚，我沒有發言權。我就說說自己在國內做了八年的自然農耕農業心得。

先說說我做農業的機會，我是因破產而走上農業之路的。做農民，在農村是非常沒面子的，但面子對於現在的我來說已無面子可談。也正是因為破產讓我沒有了路，我才得以返鄉做起農業。我花了八年時間，從只生長芒萁、松崗等幾十種耐貧瘠的植物荒山，到現在可以生長近百種作物的耕地，坦率地說我時而為此感到自豪。破產讓我拯救了一片荒山，也拯救了自己的靈魂。至少，我認為自己是乾淨的人。

自己的乾淨從何說起呢？

首先，我有了職業道德。我提供的食材能如實的告訴消費者，我不會因為消費者的需求而作出迎合的行為。因為我是生產者，只有生產者和大自然才有對食材解釋的話語權。是酸的甜不了，是丑的美不了，是淡的濃不了。一切都應該保持真實，而不是去迎合和改變。

其次，生態農業者很窮。這窮不是生產者所意願的，是社會造成的。消費者哭窮的時候，都在攀比誰家房子購買的位置，攀比轎車的性能，攀比奢侈品帶來的榮耀，攀比的心態太多，我都數不過來。但是我知道，有很多消費者在和我討價還價果蔬的價格，口感的好壞。我唯有一點優勢，就是擁有一股底氣，信我者就買，不信者遠離。我是沒有過多的精力去解釋的，大自然的變化，我無法記錄。食材既然是自然的，那就讓自然去說。問我，不如來農場耕作體驗，想要什麼答案，都在時間裡。

再有，環境污染造就心態污染。這是一個人與人之間的情感問題。當一個社會沒有了愛，沒有了同情，沒有了職業底線的時候，整個社會是奔潰的。對於我而言，我可以堅守自己，但我改變不了社會。我唯有端正自己的職業道德，其他太偉大的事，只能交給偉人擔當。因為，我也需要購買勞動工具，我也需要購買日常用品，我也需要支付員工的工資，我也需要購買他人農場生產的食品，這就意味著需要花「錢」，我只有有「錢」，我的生活才能持續，我的農場才能持續。我不能因為「錢」的緣故，導致我的心情從此被煩惱綁架。因此，我的產品必須賣出能夠承擔自然風險的價格。

然後，教育是非常重要的，在營銷領域有一不太好聽的名字叫「洗腦」。做生態農業的人得學會也給消費者「洗腦」，不清洗是不行的，不要相信消費者都是來自農村，都在農村工作過。如果真的有這麼好的記憶，真的有我們想像的聰明，那麼市場上的反季節蔬菜就不會出現了，甜蜜素不可能發明，膨大劑不會出生，防腐劑會沒有市場。問題是，這還是羅列出來的冰山一角，還有很多生產者都沒聽過的東西。何況是消費者乎？所以，得教育，得洗腦。

最後，再啰嗦一個問題。生態農場的健康與否，和盈利有著十分密切的關係。一個不會盈利的生態農場是失敗的，是不會持久的。我們不能依靠自己僅有的一小眾親朋好友作為自己的救世主，而是需要全民意識和支持。只有大家認同了人類最基本的需求是健康的身體，社會的食品安全才能得到有效保障。否則，一切都是空談。

當然，我除了感恩對我從事生態農業支持的朋友之外，還要學會一種本事，臉皮要厚，不要怕別人知道你窮，不要怕別人知道你的弱點。只有讓更多人了解你最真實的情況，你的短板才有機會改觀。

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