味精到底致不致致癌？看完你就知道

味精會導致癌症嗎？閱讀後你會知道的！

味精是我們日常生活中經常使用的調味品，但近年來，有關導致癌症的味精的消息已經傳播開來。今天，讓小編告訴你MSG是否可以吃。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，它也是鮮味的來源。

我們經常將新鮮食物的味道描述為一種味道。它於1908年被日本科學家發現並命名。鮮味的第一個來源是谷氨酸鈉。微妙癌症的一個原因是味精中的谷氨酸是致癌的。

但谷氨酸鈉天然存在於許多食物中。例如，我們喜歡很多葡萄汁，番茄醬和豌豆。有一些谷氨酸鈉，所以你會覺得味道很新鮮。

由於葡萄和番茄是無害的，為什麼味精有害？

至於水解的谷氨酸，它廣泛存在於各種生物中。谷氨酸是構成蛋白質的20種氨基酸之一。從營養學的角度來看，味精也存在鈉相對較高的問題，而進食過多則不健康。高鈉飲食很容易導致高血壓，也可能增加2型糖尿病和冠心病等疾病的風險。

歐洲食品安全局發布了關於谷氨酸和谷氨酸的安全相關研究報告的聲明，然後認為有必要限制消費者的食物攝入量，並且每天限制ADI。體重為30毫克，對於體重為60公斤的成年人，這相當於每天少於2克的味精。

因此，只要每個人都控制攝入量，就不會導致癌症。

照明：小婷。

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