吃牛肉粉絲湯竟發現牛肉發綠光！網友：靈異事件，專家一句話道破天機

牛肉是很多人都非常喜歡的食物，或涮或炒，味道都非常好。而且牛肉中還含有大量的營養物質，對於各個年齡階段的人們來講，都非常適合食用。但是，最近微博上有一位網友卻發了幾張圖片——他吃牛肉吃出問題來了！

眾所周知，熟了的牛肉應該是偏深紅色的，只有這種顏色的肉才能夠食用，不然吃了沒有煮熟的牛肉很有可能會使身體出現意外。而這位網友的經歷就更離奇了，他去飯店點了一道牛肉粉絲湯，本來想美美的享受一下牛肉湯的溫暖和鮮美，卻沒想到吃著吃著，卻突然發現一塊牛肉竟然是綠色的。

他趕緊把這張圖片發到了微博上，讓網友們幫忙看看這是怎麼回事。一般來說，沒有熟的牛肉應該是顏色較淺的紅色，可是再怎麼淺也不應該是綠色啊，難道是牛肉有毒？網友們展開了激烈的討論，可是雖然爭論的熱火朝天，但畢竟大家都不懂這到底是什麼原理。於是評論都是些很搞笑的話，諸如「香菜掉色了」、「這是綠色食品」、「這頭牛以為自己是青菜」等等，並沒有給出實質性的見解。

後來一位很有文化的網友以及博主「博物雜誌」給出了解釋：這種顏色的牛肉不是有毒，也不是腐爛了，而是由於在切牛肉時，影響到了牛肉纖維，從而導致肉面上的肌肉纖維排列成了一種規則的微觀結構，形成了光學現象，造成了光的衍射和干涉。

這下真相大白了！原來這種綠色的牛肉和普通的牛肉並沒有什麼區別，只是由於微觀物質產生了變化，而使其顯示出了其他顏色。事實上，不只是綠色，根據調查，在牛肉上出現過很多種顏色，因此這種現象也被科學家們稱之為牛肉的「彩虹光澤」。

沒想到吃牛肉竟然能吃出這種科學現象。所以，以後如果大家遇到這種事情，千萬不要驚慌，這只是牛肉和你「開了個小玩笑」而已。

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