自己學會幾款家常菜，做給家人嘗嘗！

醬大骨

用料：醬骨頭、蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、桂皮、山楂草果；

做法

1.把骨頭切成小塊泡進清水裡，中間多換幾次水，這樣做的時候就不用焯了；

2.準備調料：蔥姜蒜，花椒大料，香葉桂皮，山楂草果，還有兩個小辣椒。不是我家調料多，您買一袋燉肉料就成。把調料用紗布包上，煮出來的湯乾淨。還有一袋很重要的調料---大醬，我沒特意選牌子，就是家裡正好有這麼一袋醬，就隨便用了，還好，味道很正點。其他的生抽老抽沒拍，不證明沒有哈；

3.高壓鍋中加水，把所有調料扔進去，再倒點生抽老抽，大醬冰糖，大火壓制40分鐘，最簡單的醬骨頭就完成了；

山藥炒木耳

食材：山藥1根、黑木耳150克、青椒1個、紅尖椒1個、蒜2瓣、食鹽1茶匙、香油1茶匙、高湯3小勺、植物油適量

做法：

1.將木耳提前用水泡發好，青椒切成小塊，紅尖椒切成圈

2.山藥去皮洗凈後切成滾刀塊，再放入淡鹽水中浸泡待用

3.大火熱鍋，加入適量植物油，爆香蒜末，放入山藥翻炒

4.再加入青椒和紅尖椒，放入黑木耳繼續翻炒均勻

5.加適量的食鹽調味，再加入高湯繼續翻炒

6.最後淋上適量的香油即可出鍋裝盤

青椒炒豆腐乾

食材：豆腐乾、青紅椒、蒜苗1根、菜籽油、醬油、白糖少許、辣椒醬

做法：

1.將青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐乾切片

2.鍋內放適量清水，加少許食用油燒沸

3.倒入青紅椒汆之斷生，撈出控水備用

4.炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味

5.放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生

6.再倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可出鍋

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！