教你幾道家常菜，步驟簡單，營養又美味，吃飽更要吃好！

秋葵椰漿燴山藥

用料

蘑菇片；秋葵；山藥；椰漿；素雞塊；薑片

做法

．秋葵洗乾淨，切去蒂頭，切成片待用

．山藥洗乾淨,刨皮切成方塊待用

．素隨緣雞撕裂成塊待用

．蘑菇洗乾淨，放入平底鍋煮熟，冷卻後切片待用

．凈鍋內倒入精製油，油溫升至4成左右，放入山藥、素雞塊過油，倒出瀝干油

．起鍋，鍋中加水，加鹽、糖、少許油待水沸時，將秋葵放入，待秋葵翠綠時倒出

．鍋內加入少許精製油，放入薑片煸香，放山藥、素雞塊、蘑菇片加一杯水，大火燒開調小火略微煮一會兒。調味鹽、蘑菇精，勾一點點薄芡，淋少許椰漿拌勻，出鍋裝盤最後用焯完水的秋葵點綴。OK啦

肉末番茄燒毛豆

用料

新鮮毛豆半斤；大個成熟番茄一個；半肥瘦豬肉末二兩；薑末一小撮；鹽；料酒；生抽

做法

肉末用料酒、少量生抽略調勻，生抽不要太多否則顏色太深；

番茄切小丁，不嫌麻煩可去皮後切丁；

鮮毛豆洗凈瀝干；

鍋中下油，下薑末炒出香味；

下肉末，將肉末炒散發白；

放入鮮毛豆翻炒拌勻；

加入清水，直至淹過毛豆大約0.5公分；

開大火將水燒開後，蓋上鍋蓋；

轉小火，燜大約10分鐘；

打開鍋蓋，嘗嘗看毛豆是否軟熟，如果喜歡稍微硬一點的可以稍微縮短一兩分鐘，喜歡軟爛些的可以延長一兩分鐘，根據各家口味調節；

豆子燜到自己想要的程度後，加入番茄丁；

放鹽，讓番茄儘快出水；

開大火，加速將番茄燉軟順便開始收汁；

汁水強烈建議不要收的太干，多留一些拌飯非常鮮美；

可以嘗一嘗，如果番茄不夠甜比較酸的話加一點糖調味；

到覺得合適的時候關火出鍋即可。

一定要用大勺kuai著吃哦~享用吧~

酸菜燉凍豆腐

用料

酸菜袋裝；凍豆腐；姜；蔥；生抽少許；鹽；雞粉

做法

袋裝酸菜洗凈，稍稍攥干

凍豆腐解凍改刀成小塊，蔥切碎、姜切絲

鍋內放少許油，下蔥姜爆鍋，下酸菜煸炒，可加少許生抽

加入熱水，水量沒過酸菜，大火燒開後加入凍豆腐

煮燉20分鐘，臨出鍋前加鹽、雞粉調味即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！