這六種食物千萬不能二次加熱，否則，不僅傷腎，而且傷肝

節省可敬，浪費可恥是我國千年傳承的傑出美德，可是往常的一日三餐，難免會出現一些剩餐剩飯，丟掉的話會感覺太浪費了，所以就直接放進冰箱，等下次吃飯的時候直接熱一下，省事兒也省錢，可是，很多人不知道，咱們經常吃的下面這六種食物千萬不能二次加熱，否則，不僅傷腎，並且傷肝。

1、米飯

米飯的保存，比二次加熱更重要。假如在室長溫下的貯存，就很可能形成細菌繁殖導致毒素髮生並令人吐逆和腹瀉，就算是二次加熱也遠遠無法消除毒素的。

2、菠菜

菠菜是萬萬不能夠進行二次加熱的，特別是隔天再加熱。因為菠菜本身含有大量的硝酸鹽，經過高溫烹制，很容易就生成了亞硝酸鹽，而眾所周知，亞硝酸鹽對於致癌的威力！

3、蘑菇

蘑菇裡邊的蛋白質很輕鬆就會被酶和其他微小的生物損壞，所以貯存方法不正確的話，二次的加熱，就會形成腸胃的不適。但是並不是沒有儲存的餘地，只要儲存的時間小於一天一夜，再次高溫低於60度，再次拿來食用也是可以的。

4、芹菜

芹菜咱們基本上在家裡都是用來做湯的，但是做湯經常很難把握量，一不小心就會省很多，就會直接放在冰箱內，一直喝好幾天。這也很不安全，芹菜里也含有大量的硝酸鹽，一旦經過二次高溫，很容易就反應生成致癌物亞硝酸鹽。所以第一天做的芹菜湯做多了吃不完，牢記必定要把芹菜撈出來。

5、馬鈴薯

咱們對馬鈴薯必定不會生疏，由於不管是吃什麼燉菜都可以放入馬鈴薯。可是馬鈴薯也不可以隔夜後二次加熱食用，食用的話不只會讓馬鈴薯的營養成分丟失，還可能對咱們的身體形成損傷。

6、雞肉

雞肉很好吃，尤其是現在大多的小孩都喜歡吃一些烤的炸的雞翅、雞頭、雞脖子等。但是雞肉就應該當時做當時吃，不要長時間的擱置保存，這跟雞肉中的蛋白質含量具有很大的聯繫。但是和另外幾種家禽肉相比，雞肉中的蛋白質擁有量屈指可數，而如果放置過夜的話很容易生成蛋白質沉澱分解物，一旦經過高溫反應，一定會產生對肝腎有傷害的物質。

上面這6種食物平常必定多留意，寧可少做也不能把剩下的加熱接著吃。畢竟因為節約傷害身體還是不值當得！

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