東北「最經典」的10大下酒菜，沒有1個燉菜，全吃過的才是「正經吃貨」

下酒菜一直是大眾們最孜孜不倦的話題。一桌子好的下酒菜，看著就讓人食慾大增，還能讓人酒量高升。然而中國所有的飯館下酒菜基本上都是一個樣，但是東北卻不同。因為東北偏冷的氣候，造就了東北人愛喝酒，並且下酒菜也更有特色，小編整理了東北"最經典"的10大下酒菜,沒有1個燉菜,要是全吃過的才是"正經吃貨"！

1、苦腸蒜泥

這菜其實就是我們所說的豬小腸，我們都知道豬腸是裝豬糞便的地方，所以很多人都不愛吃，因為很多人處理不幹凈。但是東北人卻不同，他們偏拿豬腸來做美食，特別是這個苦腸蒜泥，這可是東北人喝酒必備的最著名的10大下酒菜之一。

2、血腸蒜泥

東北人口味重大家都知道，因為寒冷的東北造就了東北人喜歡吃重口味的美食。大蒜是東北人一年四季都要吃的東西，生吃幾瓣都不是事。更何況是蒜泥呢？吃啥都喜歡蘸蒜泥一塊吃。比如這個血腸蒜泥，東北人喝酒必備的一個菜，在東北非常出名，

3、豬頭肉燜子

這個菜也是東北人最愛吃的下酒菜之一，它做法有點奇葩，就是用豬肉片加入雞蛋液，加入調料，喜歡的還可以加入少量糯米粉，攪拌均勻後，放火上蒸，蒸成一塊後，切片就可以吃了。正宗的做法只有東北人知道。要是想吃只能去到東北才能嘗試的到。

4.拆骨肉

這個菜顧明思議就是從骨頭上拆下來的肉，拌蒜水吃，然後加些蔥花，美味極了。這樣一道菜東北人下酒必備，不知道你吃過嗎？

5、紅辣椒干煸豬肺

很多地方的人是不會吃豬肺的，因為很多人不會烹飪它，豬肺要是烹飪不好的話，做出來的感覺就像在吃棉花套子一樣，所以很多人都將這美味扔了，但是在東北，東北人他們喜歡用紅辣椒干煸豬肺，做出來下酒實在是太美味了。

6、皮凍

皮凍是中國人下酒菜中最常見的一個菜，在東北也是如此，因為食材便宜，做法簡單，吃著爽口，下酒吃再好不過了。

7、溜肉段

這個菜很多人都會做，但是只有東北做的才最好吃，這也是東北人酒桌上必備的一道菜，在東北是非常出名的。

8、鍋包肉

鍋包肉和溜肉段是一樣，是東北的名菜之一，喝酒吃飯都離不了。

9、尖椒干豆腐

跟別的地方不同，東北著名的下酒菜中還有一個是尖椒干豆腐，食材簡單，做法簡單。但是很有嚼頭，下酒吃解膩又可口。

10、冷盤大拼盤

東北人都喜歡大口吃肉大口喝酒，十分的豪爽，在東北葷菜普遍比素菜要多，但是素菜，東北也是不含糊的，一個冷盤大拼盤也是東北著名10大下酒菜之一。很解膩，很爽口，東北人都愛吃。

以上10種下酒菜，都是東北最出名的菜。裡面有你喜歡吃的嗎？你吃過幾種呢？

東北"最經典"的10大下酒菜,沒有1個燉菜,全吃過的才是"正經吃貨"

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