【特色美食】東北飯包

東北飯包

東北飯包一道東北人最愛的小吃，醬好好吃，這道菜突出原有蔬菜自然的味道，把醬香和生鮮口感突出的很好，是一道不可多得的開胃小吃。

用料

原料：豬肉100克。

輔料：豆瓣醬 100g、雞蛋2個、洋蔥30g、黃瓜20g、生菜20g、土豆100g、花生米50g、五香粉5g、糖10g、酵母鮮回香粉5克、酵母鮮豬肉增鮮膏2克、酵母鮮老鹵膏5克、米飯400g、辣椒油10g。

步驟

1 /先將食材切小粒備用。

2 /起油鍋，下洋蔥碎爆香。

3 /加入肉末炒至變色，帶油盛出。

4 /雞蛋打散，下鍋炒碎。

5 /倒入豆瓣醬炒勻

6 /再加入洋蔥肉糜，翻炒均勻

7/ 加入糖、回香粉、老鹵膏、五香粉調味，炒勻盛出備用

8 /土豆蒸軟後，壓碎備用

9 /倒入米飯、雞蛋醬、花生米，攪拌均勻

10 /再加入生菜、黃瓜、小蔥、香菜碎，一勺辣油，拌勻

11 /包上生菜食用即可。

餐謀說

1 /豆瓣醬味重，其它料適量添加。

2 /回香粉提升調味汁的頭香和鮮味。

3 /老鹵膏提升底味，吃起來更有回味。

4 /以上調味料均是食品，請放心使用。

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