海帶的這些美味吃法，既好吃又營養，快來試試啊！

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降 血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

那麼海帶還有哪些新奇美味的做法呢？

酸辣海帶絲

需要的食材有：

海帶絲、醋、蒜、料酒、辣椒油、生抽、白糖。

1 海帶切絲，用冷水浸泡2小以上；

2 鍋內熱水燒開後關火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻後，倒出過涼水瀝干備用。（焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感；

3 加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻；

4拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味.

肥牛海帶湯

需要的食材有：

海帶、肥牛、麻油、老抽、米酒、蔥姜蒜。

1 將海帶洗乾淨泡在水裡20分鐘；

2 將蒜搗碎備用；

3 用料酒腌制肥牛；

4 鍋內放油，放麻油蒜泥爆香，加入海帶醬油魚露拌炒備用；

5 加入水後煮沸直到乳白色湯之出現(當中若有混濁泡泡出現,熟了即可。

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