抽雪茄是嗅覺藝術，如何辨識出40萬種不同的氣味

雪茄不吸入肺中，只在口腔停留一段時間，然後吐出煙霧在嘴唇上空縈繞，最重要的是通過嗅覺去感知，因此抽雪茄完全是一種嗅覺的藝術。

科學研究表明，一個人能夠辨別和記住多達40萬種不同的氣味。雪茄中的氣味，需要你去定期維護和訓練。

當你發現一個未知氣味的時候，大腦會實時記錄並保存。大腦通常可以再次尋找到這些記憶的痕迹，即使是40年後再次聞到同樣的氣味。

最近的研究表明，鼻子的嗅覺能夠不斷保存圖像;將氣味和記憶聯繫起來。為了做到這一點，它擁有一個非常有效的工具。當它進入鼻腔，氣流通過兩厘米通道，兩億個感覺細胞，搜索最近十五年來的感知，讓它在10萬到40萬種不同氣味之間做辨識。

這看來像是一個巨大數字，但是和動物世界裡面動物比起來，人類真是小巫見大巫。狗的嗅覺敏感度是人類的四倍，即便是豬的嗅覺也超過人類的敏感度。所以，在嗅覺方面，人類真的連豬都不如。

辨別40萬種不同的氣味，聽起來真是天文數字。但是科學研究表明，除了百分之一到二的味覺缺失人員之外，任何人都能做到這一點。

在這些氣味傳輸到大腦之前，被儲存在「嗅球」裡面。從這一點上看，它就是一張嗅覺地圖，由它們結構，化學物質，和大腦相關部位，指向某一個氣味分子。

那麼問題來了，如果我們大腦存儲都是最基本的那些氣味記憶，我們如何才能夠提升這種能力呢?答案很簡單，你可以每天訓練你的嗅覺記憶。

當氣味進入你的鼻孔，你可以試圖找出它的來源，與一些具象的東西聯繫起來;然後通過這些具象的東西或者行為，存儲到你的記憶庫中。這個相關聯的可能會是某個人，某個東西，或者某件事。

所以，無論是你在做飯、洗衣服、走在街上或者在森林中，打開一本新書，點燃一根帕特加斯D4，或者喝一杯威士忌，任何情況下都可以做這個訓練。通過學習，你可以很快提升你的嗅覺能力。

嗅覺是人體最精密的感官，與年齡的大小關係並不大，不會因為你的年齡增長而大幅減弱。所以雪茄客們，趕快行動起來。

(雪茄社 小莜)

作者系網易新聞&網易號「各有態度」簽約作者

雪茄鑒賞

蒙特4號(2010年西班牙行貨，老舊雙封條)

英文： Montecristo No.4

型號:Mareva

品牌: 蒙特/基督山雪茄(古巴)

產地: 古巴

長度: 5.0(129 mm)

環徑: 42 /64 英吋

蒙特四號是古巴明星雪茄，銷售量最大的單品，匹敵古巴任何一款皇冠尺寸雪茄。42環徑，5.1英寸(129mm)提供極為豐富的口感。蒙特四號結構很好，卷工紮實。

茄衣是美麗的馬杜羅茄衣，馬杜羅西班牙語是成熟的意思，使用醇化多年的煙葉，富有油性，柔滑，像巧克力一樣。

蒙特四號非常容易點燃，最大驚喜就是在味道的多變和口感的順滑上。這支雪茄從第一口的抽吸開始，就能感受到濃郁的古巴特色，

第一口的感覺與蒙特2號很接近。從一開始有絲絲的皮革味道和堅果味道口感不是太濃郁，但出煙量很大。

中期味道多了奶油、咖啡味和焦糖味，口味更為複雜。

舌頭能夠感受到微弱的苦味，但並不惹人討厭，與其他味道融合在一起，就像喝放了糖和牛奶的咖啡，苦味已經變得很柔美。

後期味道中等濃郁出煙量更大，有香料味、木材、可可和水果味。後期口味，衫木味加重口內感覺到一種木質的甘甜，就像將一小片衫木在口中輕輕咀嚼後的味道。這個味道在抽過這支雪茄後的3個多小時里一直都停留在口中。

整個品吸過程45-60分鐘。

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