東北婆婆教我腌酸菜，不加一勺鹽，只需這樣做，酸菜脆嫩爽口！

東北酸菜是東北地區的自製特色食品。它主要由大白菜製成。它可以與韓國泡菜完全不同。沒有吃過酸菜的朋友不能犯錯誤，還有東北酸菜。酸洗方法可以保存捲心菜中的營養成分，並含有豐富的營養成分，如維生素C，氨基酸和膳食纖維。此外，它含有大量的乳酸菌，可以改善胃的消化和吸收。

聽過東北菜的朋友都知道，東北的美食基本上都添加了酸菜，如酸菜蘿蔔，酸菜燉面等，這些都是東北地區的名菜，也是很多人的最愛Northeasters，可能會吃很多東西。去過東北酸菜的朋友很好奇，用什麼水來泡酸菜，無論是冷水還是冷水！今天，小編說，東北的婆婆教我酸菜，沒有加一勺鹽，只要這樣做，酸菜就清爽爽口！

首先，將白菜乾燥約4天，然後清潔白菜或腐爛的葉子表面，然後用水沖洗白菜，在鍋中加入適量的水，最後放入干白菜。將其浸泡在鍋中約5分鐘，然後將其取出。將其放入冷水中，放在架子上，將白菜上的水擦乾。請記住，捲心菜要麼全部，要麼製作一半，但是一半是腌制的。效果會更好。

將水干白菜放入容器中，但要記住，如果房子更腌制，請務必提前準備一個更大的容器，否則可能不適合。如果家在農村，你可以使用大型水箱。酸洗會更好，把白菜一個一個，等到白菜滿了，倒入開水，最後在白菜上放一塊比較重的石頭，但要清洗乾淨，否則細菌可能會影響白菜的酸洗。

等到2天左右，白菜會慢慢下沉，水位會上升，所以再等30天左右來腌制，但如果溫度很高，也許可以腌制20天以上。因為此時酸菜中的有害成分也會被浸泡，所以不會對身體造成傷害。我不知道你是否找到了它。在這個過程中，沒有放入一匙白菜中的鹽，所以你也可以腌制酸菜。令人耳目一新的東北婆婆教我如何泡酸菜，你學到了什麼？不要忘記注意獲取更多令人興奮的食物文章！轉發並與您的家人和朋友分享，讓更多人知道，謝謝您的支持。

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