8月份適合吃家常蒸菜，不用炒不用炸，健康避免油煙還鮮美好吃
現在的天氣依然很炎熱，在廚房忙活了一個多小時就會滿身都是汗，而且身上還會有一股難聞的油煙味。這樣的天氣即使做出來了許多好吃的美好的飯菜，也會讓人沒有了胃口，一點想要吃的慾望都沒有。
現在已經是八月份了，這個時候容易引起感冒咳嗽，因為我們抵抗力比較弱。所以特別適合吃一些肉類的蒸菜，補充了營養，還能夠避免油煙。
蒸一蒸輕鬆搞定，還能夠更好的保留食物的鮮味，保留更多的營養物質，能夠更好的被我們所吸收。一起來試試這幾道蒸菜，好吃還健康有營養。
01紅棗枸杞香菇蒸雞肉
用料
雞肉、紅棗、枸杞、香菇。料酒、澱粉
蚝油、醬油、姜蔥、油
做法：
1、雞肉清洗乾淨之後剁成小塊，然後再清洗一次瀝干水分放入碟子中。
2、枸杞和紅棗清洗乾淨，紅棗去核對半切開。香菇放入清水中泡發，泡發好之後清洗乾淨對半切開。
3、雞肉中放入薑絲、放入適量的鹽、澱粉、醬油、蚝油、料酒和油攪拌均勻腌制半個小時。
4、然後放入紅棗、枸杞和香菇再攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸大概20分鐘左右。
5、最後出鍋撒上蔥花就可以了。
02蒸玉米肉餅
用料
豬肉、胡蘿蔔、玉米粒、醬油
蚝油、澱粉、蔥、鹽、油
做法：
1、豬肉清洗乾淨之後和蔥一起剁成肉末，胡蘿蔔切成小碎粒，也可以剁成碎。
2、準備一個大的盆子，放入胡蘿蔔、肉末、玉米粒。加入適量的鹽、澱粉、醬油、蚝油、一點料酒攪拌均勻，靜置10分鐘左右。
3、把攪拌好的肉餡平鋪在碟子上，然後放入蒸鍋中蒸熟就可以了。
03清蒸蝦
用料
鮮蝦、蒜姜蔥、鹽、油、料酒、蚝油、小米椒
做法：
1、蝦去除蝦須，然後清洗乾淨放入一點料酒攪拌腌制，之後倒入水分。
2、鮮蝦中放入姜蒜末還有辣椒碎攪拌一下，再放入適量的鹽還有蚝油攪拌一下。
3、鮮蝦放入蒸鍋中蒸熟，最後撒上蔥花就可以了。
04青檸蒸鱸魚
用料
青檸、檸檬、鱸魚、姜蒜蔥、料酒、鹽
油、白糖、魚露、小辣椒、醬油
做法：
1、鱸魚清洗乾淨，把魚鱗都清除乾淨，在魚身上刮上幾刀會更加的入味。然後放入適量的鹽還料酒塗抹腌制一下。
2、鱸魚放入薑絲在上面，放入蒸鍋中隔水蒸10分鐘左右。
3、去一個小碗放入小辣椒圈、放入白糖、魚露、檸檬汁、醬油攪拌一下。
4、魚肉蒸好了之後，把調製好的醬汁放入蒸鍋中蒸兩分鐘。魚肉中的水都倒掉，然後淋上攪拌好的汁液，最後撒上蔥花還有放上青檸就可以了。
