中國有名的傳統美食，卻累壞了日本廚師，日本廚師：一天只能做一盤！

中國有許多傳統美食，凝結了平民百姓的智慧，利用簡簡單單的食材，通過不同的加工烹飪，做出口味完全不同，造型令人驚奇的美味。今天，小編就來給大家介紹一道中國有名的傳統美食，這道美食傳到日本之後，據說風靡整個日本，然而卻累壞了日本的廚師。

三不粘

這道菜就是三不粘，特點就是不粘盤子，不粘筷子和不粘牙齒，正是取名為三不粘的原因。三不粘看起來金黃圓潤，要做成漂亮的圓形，盛在同樣圓形的白底盤子里是最好看的，口感是細膩綿軟，是一道十分誘人的甜點。

三不粘

這道菜起源於清朝時期，據說在乾隆年間，河南安陽有一位縣令，因為父親十分喜歡吃雞蛋，所以縣令就讓廚師每天都做雞蛋羹給自己的父親吃。但是再好吃的東西，吃久了也會膩煩，縣令的父親每天吃雞蛋，一段時間後就吃膩了雞蛋羹。縣令要廚師變換做法，不再做雞蛋羹，廚師絞盡腦汁都沒讓縣令的父親滿意，最後，廚師將雞蛋黃加水打散後，再加入白糖，然後放進鍋中炒出一道金黃色的菜肴，這道菜讓縣令和縣令的父親都讚不絕口。

三不粘

之後的宴會，縣令還讓廚師做這道菜，但廚師卻發現怎麼做都做不起來，蛋黃實在太稀，於是廚師急忙往蛋里加芡粉，一邊炒一邊害怕，沒想到這次炒出了色澤金黃，圓潤光滑的菜肴。所有人嘗了這菜，都誇讚這菜實在美味。後來這菜被前來南巡的乾隆品嘗了，乾隆大悅，賜名「三不粘」，於是這道名菜便流傳下來，如今更是中國的傳統美食。

乾隆

三不粘在中國的一些飯店能夠點到，是一道十分考驗廚師技藝的菜肴，別看做出來的三不粘看起來沒有其他修飾，實際上做起來極其耗費功夫和體力。咱們中國廚師要做出完美的三不粘，也要經過幾年的練習和經驗，更要提高自己的體力。

日本廚師做三不粘

日本廚師做三不粘

當三不粘這道菜傳到日本後，立刻風靡日本。日本人十分喜歡這道吃起來細膩甘甜的美食，只是苦了日本廚師，因為製作三不粘的過程需要不斷地按壓蛋黃長達7分鐘，使得蛋黃裡面的氣泡和水分都被排出去，最後才能形成細膩的口感，也不粘盤子和筷子，這一道三不粘做下來，廚師往往累得說不出話，所以對於日本廚師來說，能夠做出三不粘固然高興，但是實在是不希望客人點這道菜，因為實在是太耗費體力了，一天只能做出一盤來。

日本廚師做三不粘

日本廚師做三不粘

現在，你們了解了三不粘這道中國傳統美食了嗎？小編是沒有吃過三不粘這道菜，不知道有沒有朋友吃過呢？

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