實拍：日本大廚處理剛打撈上來的石斑魚，魚肉切得特薄，這刀功太厲害了

生活在沿海地區的朋友大多都是喜歡吃海鮮的，畢竟有句古話這麼說，靠海吃海。這生活在沿海地區的朋友從小就是吃海鮮長大的，所以這種習慣也就影響了他們的飲食愛好。雖然中國也有不少地方是在沿海地區的，但是要說海鮮資源比較豐富的話小優覺得還是日本這個島國。

日本是四面環海的島國，所以那邊的海鮮資源就更是豐富了。而且漁民每天打撈的海魚也都是非常的多。甚至有些時候還能打撈到一些價格昂貴的海魚呢。像大家現在看到的這種海魚就是石斑魚，它在國內的海峽市場上可不是那麼常見的呢，不知道你們有沒有見過呢？

可能有不少朋友會好奇大廚是怎麼處理這種魚的，其實日本大廚的刀功都是非常厲害的。而且日本大廚都是常年在處理海魚的，所以對各種海魚的處理方式也是非常的嫻熟。今天小優就帶大家一起看看這大廚是怎麼處理這個傢伙的，大廚先是把石斑魚的頭給切掉。

接著就是處理它的魚聲，把石斑魚的魚身切成兩半之後再將魚肉切成薄片。大家都知道，日本人大多都是喜歡吃生魚片的，所以這種石斑魚的處理方式也是處理成生魚片，刺身這樣的美食。小優那次看到大廚對石斑魚的這種處理方式覺得非常的厲害，實在是很佩服呢。

而國內的大廚比較厲害的就是做菜，像處理石斑魚這樣的大傢伙估計大廚們手法就比較生硬了。大家看到日本大廚這麼處理石斑魚後有什麼想說的呢？

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